增加餐饮企业的收益: 1.提高服务质量、提高工作效率的同时带来经济效益,主要表现在以下几个方面: a.提高回头率;——服务质量提高了、服务模式有特色、消费环境(无打扰:服务员打扰、其他客人打扰),客人当然愿意再次到这样的 场所来消费。 b.提高翻台率;——服务的速度加快了,使客人消费的时间缩短,增加了接待数量,自然增加了销售额。 c.提高二次点单率;——很多消费场所,客人**次点单后,可能有*二次点单的可能。 2.降低管理成本;——呼叫系统和服务质量监控系统使服务场所的服务更加有条理,服务员的服务工作有明确的标准,*人为监控,降低管理的压力,提高管理的效率。 3.降低人员成本;服务员可以移动接收呼叫信息,工作更加有针对性,不需要包间门口站岗待命、不需要大厅巡视等待服务请求,所以每个服务员的工作效率提高了,需要的人员减少了。
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