通过,使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作,培养运用烹调基础知识,解决烹调过程中实际问题的能力,为学员机械深造和适应职业转换奠定必要的知识和能级基础
一、饮食卫生知识
1、食品污染
2、食物中毒
3、各类烹饪原料的卫生
4、烹饪工艺卫生
5、食品卫生法规及卫生管理制度
二、饮食营养知识
1、人体必需的营养素和热能
2、各类烹饪原料的营养
3、营养平衡和科学膳食
4、中国宝塔形实物结构
三、烹调原料的初加工
1、鲜活原料的初加工:能按菜肴要求正确进行原料出加工
2、鸡、鱼等的分割取料:剔骨手法正确,做到肉重无骨,骨上不带肉
3、整鸡,整鸭、整鱼的出骨
4、常用干货的水发:能够合理使用原料,较大限度地提高精料率
5、干货原料的涨发:干货涨发忠的碱法,油发等方法
6、珍贵干货原料的涨发
7、珍贵原料的质量鉴别及选用
8、腌腊制品原料的加工:腌制制品原料初加工方法
报名资料:电子版2寸蓝底照片,身份证正反面扫描件,*证或户口本本人页扫描件
报名地址:天津市东丽开发区二纬路9号财智大厦八楼806-1室筑梦教育
报名联系人:杜老师
词条
词条说明
对慢性病患者进行健康管理刻不容缓世界卫生组织提出:中国医疗费用的高投入,换来的带病增寿,低质量的活着,并不等于真正意义上的健康**针对我国慢性疾病以“井喷”态势发展,慢性病患者高达2.6亿首先,我们生活的环境变了,以健康而不是以疾病为中心是21世纪生命发展的大趋势,因此顺应潮流管理健康这是符合我们企业的长远利益的,我们来看看我们的生活发生了什么样的变化,30年前癌症和心脏病离我们很远,很少有人听说
特种作业操作证 由当地安全生产监督管理局颁发,少数地区会有高压和低压的分别,大部分地区不分。主要证明你具有此工种安全操作的知识和能力,每3年一审。此证**,网上查询一般是发证地省市安监局网站查询。同时也可以到市一级安监局行政服务窗口用读卡器读取操作证相关资料验证真伪。 电工证与操作证的区别 电工证是电工从业证书的各行业电工证的总称。操作证就是特种作业上岗操作证,只是很多人说简称的时候,有时候
接近五千人持有焊工,切割或焊接机器操作员的工作。约三个其中的四份之一是在制造业和服务也。如果其他行业,如锅炉制造,铁工,管道装配,都包括在内,则总爬升到我们国家的劳动力约200万或10%。在行业价值**过5.5亿美元,需要更换老化,技术熟练的焊工是急性的电焊工将需要的行业,如交通运输设备,工业机械,金属制品制造业。他们将发现在建筑地盘,在修理店和人才供应机构。特殊工具被用于其他目的比达到或生产的东西
1、熟悉掌握电气工作的性能、原理、电力、电气设备的构造,作用及维护保养知识。认真学习和掌握先进的电力技术,熟悉所辖范围内的电力,电气设备的用途、构造、原理、性能及操作维护保养内容2、严格遵守安全运行操作规程和有关制度,正确、及时的按生产调度指令进行供电,切合刀闸,保证安全供电,保证电气设备正常运转3、加强巡视检查,准确及时填写运行记录,坚守岗位,不得擅离职守4、负责本项目高、低压线路、电气设备的维
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