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时间：2021-10-08

食品饮料中甜味剂糖精钠液相色谱分析

摘要：
    糖精钠是**化工合成产品，是食品添加剂。是一种甜味剂。除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，使食欲减退。因此，糖精钠的含量的控制很有必要。为此南京科捷应用LC-600液相色谱仪器对糖精钠的分析方法进行了研究，可同时应用高效液相色谱法对橙汁、碳酸饮料中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量进行检测，检测快速，结果准确可靠。

1.本方法的应用范围
　　 1） 食品：冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等
　　 2） 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
　   3） 日化行业：牙膏、嗖口水、眼药水等
　 　4） 电镀行业：电镀光亮剂

2.仪器配置
检测项目	苯甲酸、山梨酸、糖精钠
本项目实验单位	南京科捷分析仪器应用研究所


实验仪器型号及配置	LC-600液相色谱仪
P600宝石恒流泵            1台
UV600紫外检测器         1台
7725i六通进样阀         1只
WS600色谱工作站         1套
  
液相色谱柱	进口C184.6mm*250mm（糖**柱）

3. 检测食品中糖精钠液相色谱法原理
样品加温除去二氧化碳和乙醇，调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。

4.检测食品中糖精钠液相色谱法试剂
　  1）甲醇：经滤膜(0．5μm)过滤。
　　2）氨水(l＋1)：氨水加等体积水混合。
　　3）乙酸铵溶液(0．02mol／L)：称取1．54g乙酸
       铵，加水至1000mL溶解，经滤膜(0．45μm)过
       滤。
　　4）糖精钠标准储备溶液：准确称取0．0851g经
       120℃烘干4h后的糖精钠加水溶解定容至
       100．0mL。糖精钠含量1.0mg/mL，作为储备溶
       液。
    5）糖精钠标准使用溶液：吸取糖精钠标准储备液
       10．0mL放入100mL容量瓶中，加水至刻度。经滤
       膜(0．45μm)过滤。该溶液每毫升相当于0．10mg
      的糖精钠。

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