肉制品真空滚揉机的适用范围

时间：2019-12-03

卤肉和酱菜是我国传统的一荤一素两道菜至今已有上**的历史，卤肉和酱菜制作过程中重要的就是腌制和侵泡，在创痛的做法中卤肉的腌制和酱菜的侵泡都要经过一星期左右的过程效率是非常低的，随着社会的发展以及生活节奏的加快，各行各业斗讲究的是速度以及薄利多销的效果。食品厂腌制设备滚揉机的出现使得做卤肉和酱菜的厂家完全得到了解放，生产企业的产量上去了，产品的零售价格自然也就下降了，终收益的还是老百姓。

真空滚揉机的适用范围：

滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

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