“有空来找我一起吃牛肉面啊”

时间：2019-12-11

冬日的天气也越来越冷，天一冷想要的就多了，想要爱，想要温暖，想要美食。
今天就让我们走进兰州的街头，来点较简单粗暴的温暖，寻找兰州较棒的美食。
烟火气较重，较让人怀念的当属兰州牛肉面了。兰州牛肉面实属甘肃兰州的传统小吃。兰州牛肉面是中国**面条之一，因其历史悠久、口味*特，而**全国乃至影响世界。牛肉面不仅仅是地方小吃，而且是兰州城市文化的一个记录标本，是一个活的证明，沉淀了历史的记忆。
牛肉面的汤都是来自大草原的牛棒骨熬制而成，其味香扑鼻，风格*特。“汤清者镜，肉烂者香、面细者精"的风格，使兰州牛肉面达到了五味俱全，甘旨肥浓的境地，终于定性为“一清、二白、三红、四绿、五黄”（汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条）的汤口。
兰州牛肉面的面条可以分为多种不同的形状，拉面师会根据顾客的不同要求制作。按面条的形状可将兰州牛肉拉面分为：圆形、扁形、棱形三大类。圆形面，指面条的横截面是圆形，按其又细到粗可分为“毛细、细的、三细、二细、二柱子”等几种面型。
扁形面：指面条横截面为扁平状，按其由窄到宽，可分为“韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽”等几种。
棱形面：指面条的横截面至三角形、四边形等*特形状。从常见的棱形面有“荞麦棱子、三棱子、四棱子”
以上的各类面条，较受欢迎的当属“细面、二细、三细、韭叶”等形状。
没有什么比冬天来一碗牛大更美味的了，柔软的、多汁的、醇香的汤水，咸香中弥漫着一丝清甜，较富弹性的牛肉面在香气里穿梭。用我们兰州人的话说就是“满腹滴很！”所以快来兰州和我一起吃牛肉面啊！（听说马路牙子牛肉面特别好吃！）

词条
词条说明
马路牙子牛肉面的新鲜小菜（吃货福利）
马路牙子牛肉面现在是我的午餐标配，连续吃了一个多月，还是怎么都不腻。而马路牙子的新鲜小菜，便是这碗面让人百吃不腻的秘诀！说起小菜，可以选择的应该是牛腱子肉。牛肉的味道醇美鲜香，这是牛肉本身的香味与传统古法的卤味相结合，所激发出的古韵气息。而腱子肉的肉与筋相间，那软香与富有嚼劲的口感相结合，更让人大呼过瘾！如果想吃点素菜，那么腌制的辣白菜是我较喜欢的。辣白菜的口感沿袭了白菜的清脆有嚼头。经过悉心的
“有空来找我一起吃牛肉面啊”
冬日的天气也越来越冷，天一冷想要的就多了，想要爱，想要温暖，想要美食。今天就让我们走进兰州的街头，来点较简单粗暴的温暖，寻找兰州较棒的美食。烟火气较重，较让人怀念的当属兰州牛肉面了。兰州牛肉面实属甘肃兰州的传统小吃。兰州牛肉面是中国**面条之一，因其历史悠久、口味*特，而**全国乃至影响世界。牛肉面不仅仅是地方小吃，而且是兰州城市文化的一个记录标本，是一个活的证明，沉淀了历史的记忆。牛肉面的
在兰州点“兰州拉面”，收钱小姐姐会跟你翻脸吗？
兰州，这座拉面穿城而过的城市--- 搞错了，再来…… 兰州，这座黄河穿过的城市，是带有味道的——牛肉面的香味，从清晨开始，就弥漫开来，渗透到每一条街道。可千万别叫兰州拉面。柜头收钱的小姐姐一定会嗤之以鼻：“我们一直叫牛肉面的，外边叫兰州拉面的都不正宗。要几碗面？肉要不要？蛋和小菜？” 兰州人回乡，**顿总是要去“嗑牛大”，还不忘嘱咐面口师傅：“辣子多些！” 到一个地方旅游，有个铁律：“看哪儿人多
我好想你
现在是2019年的最后一个月了，身处在异乡的游子们是否怀着迫切的心情，期待着踏入乡土的那一刻，对许久未见的亲人、朋友说出那句深藏在心底却难开口的话“我好想你”，吃一口家乡的美食，是否也会长舒一口气，“这就是我心心念念的味道啊，可想死我了！”脸上也洋溢着满腹的享受感。对于兰州人来说，较不过思念的就是那一碗辣椒红艳、蒜苗翠绿、牛肉软烂、汤味浑厚的牛肉面了。在进入兰州的那一刻，直奔牛肉面店，排队