常熟工厂快餐配送服务放心可靠






    名洋快餐是苏州中式快餐较有竞争力企业之一,回顾我们的成长历程,离不开关心和支持我们的每一位客户。

    行业与企业规模继续扩大,发展质量和水平明显提高。据国家1统计局发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;全国餐饮网点**过400万个,从业人员达到2000多万,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算,全国快餐连锁经营网点100多万个,年营业额可达1500亿元,将分别占到餐饮业的22%和20%左右,快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度*企业统计调查情况看,快餐企业在餐饮*企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮*企业中快餐企业入围12家,营业额占30.1%;2003年度餐饮*企业中快餐18家,营业额占33.29%;2004年度餐饮*企业中快餐20家,营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时,品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好,内在支撑体系建设加强,发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。


    名洋快餐是苏州中式快餐较有竞争力企业之一,回顾我们的成长历程,离不开关心和支持我们的每一位客户,因为您是我们的伙伴、是手足,更是我们的衣食父母,因为您的不断强大造就了我们的逐渐成长。


    厨师长

    1. 负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。

    2. 负责编写每周食谱及伙食的调配。

    3. 负责高1级职员就餐的炒菜工作,及紧急炒菜任务。

    4. 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的质量与数量。

    5. 负责每天**全体人员按标准搞好各区域清洁工作。

    6. 负责掌握当天菜的份量,菜不够时能及时补菜并保证不断餐。

    7. 负责控制成本,减少浪费。

    8. 负责饭堂主管不在时行使饭堂di一行政权力。

    9. 完成上级交给的其它任务



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    中国传统上的酸、甜、苦、辛、咸五味是五种单一的味感,其中的“甜”既是“甘”的同义词,即不带任何刺激的正味,又是减少刺激的佐味,而酸、辛、苦、咸四种味如不调和,进入口中会给人以强烈的刺激性,所以要“和五味以调口”,达到味之和谐感,以符合人的生理要求。中国烹饪所用的调味品是世界上1较多的国家,大凡从盐、醋、酱、糖、辣椒到酒、糟、胡椒、花椒乃至等有数百种,但是,倘若只用某种单一的味料,或调制的不适度,或不进行节制,就难以形成美味;将众多味料“合”在一起,就能使朵颐快感上升为品尝美感。所以说,味之美只能存在于味道的多样统一之中,“和”乃味之美的根本标志。



    苏州名洋快餐有限公司专注于快餐服务,食堂承包等

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