上海火锅品牌信赖推荐

时间：2020-03-09作者：常熟市牛真牛餐饮管理有限公司浏览：96

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  卤水分为两大类： 即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。 红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等） 白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等） 常熟市牛真牛餐饮管理有限公司欢迎您的来电咨询！ 红白卤的制作过程及注意事项 一。红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的

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  常熟市牛真牛餐饮管理有限公司品牌故事 在清朝年代，有一个大户人家。一个烧饭的厨子，由于财主妻妾较多，大老爷总是叫下人去种草坝的地方买活牛回来，让厨子给他按原汁原味的做出来，被盐和八种草药做出来，吃完后大老爷总是精气十足，非常旺盛。现在较普遍的也较广泛的锅为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。后来，厨子就把这种方法传给了自己的儿子。在清朝盛世时期，老厨子的孙子自己在重庆沙坝**街起了卖牛肉的小饭

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  牛肉锅的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：原炖牛肉锅的制作材料：主料：牛里脊肉300克 辅料：魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 调料：大葱20克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克 牛肉锅的特色：酱香浓郁，营养丰富。牛肉锅的做法： 1. 嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内，再铺上牛肉片，倒入300克高汤，大火烧开，改小火煮5分钟。 2. 放入葱段及茼蒿同

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  常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 *特色当前位置>首页>*特色产品优势 A：卤味牛肉营养价值优势：牛肉强身健体 ：氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高人体抗病能力，对小孩生长和老人术后有调养补充嗜血、恢复组织能力等方面； B：御寒暖胃 冬季的寒冷让人体血液减慢导致人体不舒服，吃着火锅抗旱还暖胃； C：统一采购，统一配送，去掉中间环节，让采购成本更低，产品质量更稳定。 除了涮着吃，牛腱肉还能这样吃