纯料普洱正确冲泡方法【系列一】：一味妙方

时间：2020-04-18

在中国几千年的文明史中，茶既是与普通百姓“柴米油盐酱醋”并列的日常俗事，茶也是同文人士大夫的“琴棋书画”如影随形的清雅之事。且不论俗雅，饮茶都在中国人的生活中占据着重要地位，因此，我们绝不能以“随便”待之。而且茶是件灵性的物件，就像一面会说话的明镜......

一味妙方“纯”在心法：稳
正确冲泡纯料普洱，又被梵君称为*纯料普洱茶真心的能力。江湖鲜见，出山又爱深藏不露的纯料茶，只有你用十分的真心才能**会够得着真心。

真心做事全得一稳字，凡言语、动作皆如是，茶事亦然。冲泡纯料普洱有二法，技法是基础，心法是修炼。无心法，技巧就成了投机取巧，充其量是自我感觉良好。表面是单纯的动作娴熟，杯里是有味道的水，茶失去了本真。

茶事流程中，撬茶、注水、出汤，这三个动作较考验心法。

（稳：将茶刀垂直推入稍微撬松，横移茶刀转动茶饼即可剥离）

撬茶
用茶刀把紧压茶撬动剥开，叫撬茶。
掰开了揉碎了，都是应该深感罪恶。
细嫩茶芽断芯，不管多少泡都无法拯救。
每一泡都是心碎后惆怅的滋味。
这样的茶汤分享给你，做不到明心见性。
正确冲泡纯料普洱的心法必须以“刀法”开篇。
稳就要温柔一刀，
力争直指人心保持叶片的完整。

（稳：做到每一泡的手法和对应的感官感觉都了然于心）

注水
从煮水器倒水进泡茶器，叫注水。
注水形式：“M”形注水、环圈注水、**注水等
注水方式：高冲、低冲等
注水这一个动作，早已有千万种玩法。
茶“死”手里轻而易举，冲泡者注水一招致命。
纯料普洱矜贵，更是经不起折腾。
稳就要从**泡到最后一泡，
都必须要求和提醒自己全身心专注于茶，
全程下来你和茶是一直在保持交流的！
而不是忽略它，沉溺于聊天话题的天花乱坠！
做到注水前就能清楚预计到下一泡的色香味！
真正做到者，梵君所见少之又少。


（本来无一物何处惹尘埃，心若止水也就不会和过滤网较劲了）

出汤
从泡茶器倒进公道杯，叫出汤。
真正纯料茶汤色透彻清亮，
除非制作过程中，师傅糊涂万年失手一番。
所以，冲泡纯料普洱切记不要把过滤网纳入茶事。
汤清不是目的，汤清只是渡船，心泰神安才是彼岸。
无论什么材质，出汤经过滤网时，茶汤都会一瞬间被换样。
因为在这期间，加剧了风冷和氧化。
稳就要不依仗外物，
真正做到精进修炼内化功力。
当你到达到手中无茶，心中有茶的境界，
大可不必记得这个世间还存在过滤网这俗物。

正确冲泡纯料普洱茶的心法妙方全在一个稳字。稳字高挂心墙，“纯”这一味才有了解锁的方式。方寸之间，每一动每一行都容纳茶、人、情谊和风物万千，汇成一杯写满你故事的茶。

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