如何开好火锅店?**、力求创新。只有努力创新 的餐饮店才会有前途,墨守成规或一 味模仿他人,较终必定会失败,任何 餐饮店都必须表现出自己的特色, 才 能创造出附加值,也才能不断增加顾 客。 第二、追求成长。做餐饮店如果 不追求成长,或不向更高的目标挑 战,就无法品味成功的喜悦和充实 感。要是只想混口饭吃, 自然而然就 会散漫、淘汰。 第三、确保合理的利润。不能靠 亏本的方式去吸引顾客,必须以优质 的服务获得正常的利润。长期对食客 提供优质的服务以及更佳的品种, 才 能不断发展。 第四、以食客为出发点。要以食 客的眼光为出发点,清楚食客的需 要,再去满足他。我认为了解你的经 营对象是开店的第一步。 第五、听取食客的意见。必须了 解食客的需要,做到这一点, 办法是倾听。要集思广益,顺应自 然,再做该做的事,必然无往不利。 第六、掌握良机。生意的成功, 系于是否能够掌握良机,平时就要选 择适当的时机,食客想要选择的 品种,形成店内新的利润增长点。 第七、发挥特色。餐饮店到处都 是,要使食客上门,非得有一些特色 不可,同时要配合食客的需要,再如 何充分发挥。 注意事项: 除了要注意地域性和开店条件, 还要考虑该地区的收入水平、文化水 平等。特色并不限于经营品种,其它 方面诸如良好的服务、华丽的店面、 诚恳的员工等。
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公司名: 黄岛区韶彬厨具批发部
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