蔬菜运输普遍存在问题

时间：2021-04-16

1. 平湖蔬菜配送：季节性特色**。

每种蔬菜都有自己的季节性特征，当然不扫除大棚能够种出反季节的蔬菜，但是为了自己的身体健康仍是主张大家吃时令蔬菜。有些蔬菜是一年四季都有，有些蔬菜只能是在某个季节才有。比如西红柿、蒜、芹菜根本上一年四季都有，而空心菜、芥蓝等一般只有夏日才有，再比如*、大白菜通常冬季才有。因而，蔬菜配送还必须考虑到蔬菜的季节性特色。

2.蔬菜配送：价格无序动摇。

蔬菜配送进程中的价格构成机制，无序流转使得供求关系成为价格构成的主要要素，尽管在长时间的传统流转进程中，市场价格的调理从总体上看供求根本平衡，价格也根本在一定范围内动摇。但在局部范围内的价格，过多的体现在供求平衡要素，偏离商品价值。这种无规律的价格动摇，不只会造成社会资源的浪费，还加大了农户、批发商、分销商与配送企业采购环节的管理难度。

3.蔬菜在配送的进程中易损耗、易腐烂、保质期短。

蔬菜归于生鲜产品，它不同于其它塑料、铁制品，它的营养成分以水分的方式储存在蔬菜体内，在从农场到客户手中的这样一个配送进程，因为水分蒸发、震动损伤等要素，水分很简单耗费。并且大部分生鲜蔬菜，尤其时令蔬菜，如初夏的空心菜、冬季大白菜、夏天的菜花等都是非常典型的易腐品，采摘后假如不处理好好，很简单腐烂变质，因而，这些蔬菜对配送的物流提出了一个较高的保鲜要求和保护性要求。

4. 蔬菜配送：蔬菜产地涣散。

因为我国区域辽阔，每个当地栽培的蔬菜各不相同，并且区域温差变化明显，在同一区域往往只会栽培几个品种的蔬菜，这就导致了我国蔬菜的生产地和需求地的别离，往往是南菜北运、北菜南运。另一方面，蔬菜的栽培一般都会集在城市的周边市郊，每天会有大量的蔬菜通过各种交通方式运到城内，以确保城市居民能购买都新鲜的蔬菜。一些本地没有的蔬菜就需要从外地运送过来，蔬菜在长距离运送进程中导致会导致价格上涨，增加了供应方和需求方对物流活动质量和效率的要求。

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