首先烧烤场地要选好,远离易燃品。选择烧烤地点,要仔细观察,不要在草木繁盛、树叶堆积等易燃物聚集的地方,用火区域要清理干净,以防烧烤用火引发山火;不要选择山洞等封闭场所,以免一氧化碳中毒。邻近水源是好场地,既方便取水,又可以防备火灾发生时及时取水灭火。
烧烤开始前,用火区域要做好清理工作。郊外烧烤难免会遇到草木繁盛、树叶堆积等易燃物聚集地,所以要在烧烤场地清理出较少10平方米以上的面积作为用火专区;小型灭火器要随身带。在郊外烧烤时较易发生意想不到的小火乱串现象,这时就需要小型灭火器来帮忙。若没有携带也可以用水桶等容器备好水,放在烤炉旁以防万一。
烧烤完毕余火要清灭。烧烤结束后或者要离开时,务必用水、灭火器,或者踩踏方式对烧烤区域进行彻底熄火,不要留半点火星,防止其阴燃;同时要彻底清理周围的生活垃圾,既环保也可以防止遗留火灾隐患。词条
词条说明
烧烤烤制流程 1、生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品
烧烤碳如何点燃?烧烤碳怎么快速点燃?这些问题对于初次做烧烤的人来说确实是一件很头痛的事情。 首先需要准备以下两种物品,当然还要准备打火机。 烧烤碳点燃步骤: 1:先将机制碳摆成三角形,不要摆太高,两层就可以。 2:然后取适量的固体蜡,放入机制碳中间的空白区域。 3:把固体蜡加到机制碳中间后,再加一层机制碳。4:然后把机制碳的中间位置,再放入一截机制碳。5:然后再把固体蜡放适量的到机制碳的头部,另
先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟,如果选用的是易燃炭,则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开,用手置于烤网上方试探温度,手有炙热感为佳。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。因此,烧烤也需要掌握一定的技巧
在无烟烧烤炉长时间使用后,炉面上会有油污产生,长久不清理会影响设备的使用,并且产生一股异味,所以我们需要对设备进行清理除味,具体的除味小技巧如下: 一、利用橘子皮泡水:在烧烤一些腥味的食物后,就会留下一股腥味,这时我们可以将橘子皮泡成水用来清洗,将带有腥味的无烟烧烤炉,放在橘子皮水中泡一会,再洗干净,腥味就会消除掉。二、利用冷盐水:利用冷盐水,是为了去除油漆味,新油漆的无烟烧烤炉有一股浓烈的油漆
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