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法式核桃面包这样做好吃!宿州百甲培训学校 法式核桃面包这样做好吃!大家较近过的好吗?今天跟大家分享的是一款不错的法式面包:法式核桃面包的制作方法,希望大家喜欢,跟着宿州百甲培训学校老师一起来做吧! 法式核桃面包配方:高粉,350,低粉150,酵母3,盐9,水350,核桃150。 法式核桃面包制作步骤: 1、将高粉、低粉、盐、酵母以慢速搅拌均匀; 2、下入水以慢速搅拌均匀至扩展完成; 3、面团取14
烘焙中面粉的替代品了解一下!宿州百甲培训学校 烘焙中面粉的替代品了解一下,你是否曾经因为需要的面粉用完了或出于如对小麦的麸质过敏等健康的考虑,需要用其他面粉替代物?事实上,确实有很多面粉替代物替代你心爱配方中的小麦面粉。市面上有各种各样的预拌粉产品和数十种面粉代替物共你自由混合和匹配。 饼干粉如果你用完了中筋面粉,而又发现手上有一包饼干粉,就可以用来尝试着替代中筋面粉了。饼干面粉是混合了中筋面粉、
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宿州百甲蛋糕烘焙培训学校,带你来看一下奶油霜有什么不同吧。 各种奶油霜的特点 1.英式奶油霜:口感甜腻厚重;较为稳定。操作简单,适合裱花,抹面较为粗糙。 2.意式奶油霜:添加了意式蛋白霜,操作复杂。口感轻盈、味道清爽;颜色较白,适合抹面。 3.法式奶油霜:需要熬煮蛋黄,操作复杂。口感香甜顺滑,颜色偏黄,适合抹面。 4.瑞士奶油霜:需要隔水加热蛋白至60度左右再打发蛋白,口感类似于意式奶油霜,颜色微
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