食品无菌车间如何装修？

时间：2021-12-24

作者：河北睿钰之诚净化工程技术有限公司

清洁车间也叫净化处理车间、无菌检测车间、无尘室车间、GMP车间，该文是喜格凭着10年装修工程经验交流出去，热烈欢迎浏览~

一、清洁车间室内装修规定

1、车间的各类房屋建筑应经久耐用、易于检修、易于清理，并有能避免食品类、食品类接触面积及内包装制品遭到环境污染（如有危害小动物的入侵、栖居、繁育等）的构造。

2、为避免交叉式环境污染，应分別设定工作人员安全通道及原材料运送安全通道，各安全通道应配有空气幕（即风幕）或双重弹簧门及电子器件灭蚊蝇（蚊）器等防蛀设备。

3、须将通往外部的管道、窗门和通风道四周的间隙彻底填充，全部窗子、通风孔和离心风机张口均需装上安全防护网。

4、生产制造车间的高度应能达到加工工艺、卫生要求，及其安装设备、维护保养、维护保养的必须。

二、路面与排水管道

路面应应用无毒性、不渗漏、不吸湿、地面防滑、无裂缝且易于清理消毒杀菌的建筑装饰材料铺设（如耐酸砖、水磨石地面、混泥土等），路面应有适度倾斜度（以1.0~1.5％为宜）。

三、房顶与吊顶天花板

1、房顶和吊顶天花板应取用不吸湿、表面光洁、无毒性、除霉、抗腐蚀、易清理的浅色原材料覆涂或室内装修，结构类型能具有降低冷凝水渗水的实际效果。

2、食品类及食品类接触面积曝露的上面不可配有蒸汽、水、电气设备等协助管路，以预防尘土或凝结水等掉入。

四、墙面与窗门

1、生产制造车间的墙面应选用无毒性、不吸湿、不渗漏、除霉、光滑、*清洗的浅色原材料构建，用此原材料室内装修高度应直到房顶。

2、全部窗门构造应选用防锈处理、防水、*清洗的密封性架构。

五、光照、照明灯具设备

车间应有充裕的肯定光照或人力照明灯具，生产加工场地工作台面的混和光照强度不可小于300Lx，调料及罐装车间不可小于800Lx。

六、气体解决净化处理设备

1、车间务必安裝合理的通风降温设备，其气体流入需从清理地区流入非清理地区，选用机械设备自然通风时，通气量应**过3次／钟头。

2、清洁车间溫度应调节在15~27℃中间，环境湿度以操纵在50％下列为宜。

3、清洁车间入口应各设置技术人员和物品的净化处理设备。

词条
词条说明
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