重庆酒店烟道清洗规范

时间：2022-04-10作者：成都雅博新业清洁服务有限公司浏览：240

重庆酒店烟道清洗规范

食堂油烟管道清洗标准是：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。



烟道是宾馆、酒楼、饭店厨房的基础设施，较易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。同时，烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。


重庆酒店烟道清洗规范 烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易


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一、清洗工具：


专门高压清洗机一台，强力化油剂， 照明设备一套，铲刀数把，垃圾袋等


二、清洗方式


1：到达现场务必切断油烟机系统电源。是安全工作的重中之重。酒店，宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，较少数是220V的电源。


2：人员分配：一 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）


3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。


4：用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。


5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千**体不能接触，做好防护工作。


6：用专门油烟机高压枪喷射。显然剩下的污垢一点点了。


7：清除一遍，彻底清除所有污。




三、清洗后在你面前出现的肯定是一套干干净净油烟机系统，厨房抽风系统更好，防火措施更有效。

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• 词条

  词条说明

• 如何清洗抽油烟机 清洗抽油烟机注意事项

  一、 如何清洗抽油烟机1、高压锅蒸汽清洗法首先在高压锅内加进冷水烧沸，等有蒸汽不断向外排出的时候，这时取下高压锅的限压阀，之后打开抽油烟机，把高压锅排出蒸汽水柱对准抽油烟机的旋转扇叶。2、肥皂水涂抹清洗法将肥皂块辗成碎末状态，加入少量水制成糨糊状，之后在抽油烟机使用前，涂到叶轮等器件表面，等抽油烟机用过一段时间需要清洗时，只需拆下叶轮等器件，拿抹布一擦，油污很容易就能够去掉了。3、洗洁精+食醋浸泡

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