蔬菜配送的要点

时间：2022-04-11作者：西安星禾农业科技有限公司浏览：287

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  词条说明

• 【西安食堂副食品配送】副食配送具体有哪些要求？

  副食配送的食品不得在10℃～60℃的温度条件下贮存和运输，从烧熟至食用的间隔时间（保质期）应符合以下要求： 烧熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时。蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲。尤其在夏天，可以多吃些凉拌菜，如熟肉丝拌黄瓜、粉皮；小水萝卜拌

• 西安蔬菜肉类批发配送公司

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• 医院食堂的配送中心

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