鱼胶的不同品质决定着上门回收的价格.据(天河粤诚商行)这么多年回收鱼胶的经验积累. 将鱼鳔水洗除去粘液、血污后.剥去内、外层薄膜.较大而厚的单干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形.干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧.稍有鱼腥味.用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚.是传统的海珍品。胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂.久已用于啤酒的澄清.提高清凉度.相应提高冷冻稳定性.这样做对缩短后熟周期有一定作用。
鱼胶.又名花胶、鱼肚、鱼鳔、鱼泡、鱼卜、鱼白.是各种鱼类的鱼鳔干制品。鱼胶自古就是贡品、补品.与燕窝、鱼翅齐名.海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚(即鱼胶)。鱼胶与鱼骨(又名鱼明骨、鱼脑)、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子等被誉为“海八珍”。
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