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白葡萄酒的分级制度
白葡萄酒是没有统一的分级制度的,目前葡萄酒的分级制度大都是原产地保护制度,是对产区进行的一个分级,并不对葡萄酒进行分级。但是白葡萄酒是可以分成不同的风格的,譬如按照残余糖分含量可以分为甜白、半甜白、半干白和干白,还可以分为静止白葡萄酒和起泡白葡萄酒等。
白葡萄酒有哪些风格
即使是同一种葡萄品种,经过不同酿酒工艺的塑造,较终也可能展示出不同的风味特征。我们可以大致把白葡萄酒分为四种。
**种是清新的白葡萄酒,未经橡木桶熟化,酒体轻盈,酸度明亮,给人干净爽脆的口感。
*二种是经过橡木桶熟化的白葡萄酒,一般酒体饱满,颜色深,展示出复杂的香气特征,比如带有香草或橡木气息。
*三种是甜型白葡萄酒,一般由雷司令(Riesling)等其它品种酿造而成,香气较为浓郁。
*四种是起泡型白葡萄酒,比如法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利普洛赛克(Prosecco)等。
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