我们都知道蔬菜配送的建设加大了蔬果产业的竞争力,但是从蔬菜配送自采办运输到门店的运费按每批次蔬菜的重量平均分摊到各单品进价。门店收货未出差异标准的损耗由门店进行二次入库,通过二次定价将价格损失分摊至各单品进价成本;出公司标准的差异损失,由蔬果课及时与蔬菜自采办主管确认,作返仓或补损处理,蔬菜自采办承诺补损的,应在2天内向供应商追回损失,否则将对相关采购员予以警告处分一次,情节严重的将对其予以降职处理。
1、门店防损课:负责蔬菜验收的监督。
2、门店信息课:负责录入、打印自采蔬菜验收单据。
3、城市生鲜经理或区域营运:负责对有争议的损耗进行协调,认定。
4、生鲜蔬菜自采办:负责根据门店需求开展公司自采蔬菜的采购、分拣、配送工作,测试自采蔬菜的质量、重量损耗,对蔬菜的进价、质量、净重量进行控制,进行二次定价,解决门店反馈的自采蔬菜采购、配送过程中存在的问题,在网上发布各单品的价格行情及建议加价率,指导门店自采蔬菜的经营。
5、门店生鲜处:负责本门店自采蔬菜的订货,按要求进行蔬菜验收,农产品配送,根据验收差异对自采蔬菜进行二次入库,对自采蔬菜验收过程中存在的问题及时与蔬菜办进行沟通反馈,跟踪蔬菜办对蔬菜问题的处理结果。
6、门店收货课验货员:负责按要求验收自采蔬菜。
7、生鲜采销部长:负责指导公司自采蔬菜的采购、配送工作,协调处理门店对自采蔬菜问题的投诉。
8、财务:对自采蔬菜付款进行审核,对自采蔬菜进行财务核算,定期对自采蔬菜损耗及经营情况进行分析。
词条
词条说明
什么是好的单位食堂承包团队?一、了解员工的需求如果你想经营一个好的单位食堂,你需要了解企业员工的需求和想法。只有了解员工的想法和需求,我们才能为员工做出令人满意的食物。这样,员工就愿意来食堂吃饭。二、善于理解和解决问题在单位食堂的经营过程中,必然会出现一些问题。这些问题可能更多地被企业员工发现。毕竟,他们每天都在食堂吃饭。因此,食堂监督有一个良好的渠道,让员工能够及时反映这些问题。一旦承包商收到这
1、注重信息交流信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中,如上下级能及时交流意见,左右关系能协调配合,就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力,能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。2、考察工作能力工作能力包括**者的工作能力和下级的工作能力。如果**者的工作能力强,则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富,则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会
1.检查是否有工厂食堂承包经验。在工厂食堂承包之前,我们应该调查是否有数百人和数千人的工厂食堂承包经验,而不是那些没有经营能力,只关注经营利润的承包商。一个**有很好的掌握运营成本的能力,才能为客户带来较好的服务。2.参观相关资料是否属实。参观承包的食堂,检查其宣传材料是否一致,在与食堂承包商签订合同前仔细检查其提供的信息,并进行现场调查,看情况是否真实,也是为了保护自己的合法利益。3.是否有管理
食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|东莞食堂承包食堂管理总汇一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:⑴ 进行化霜,清除冰霜;⑵ 用洗洁精将冰箱内外擦拭,清除污垢;⑶ 再用清水擦洗干净;⑷ 较后用1%含氯消毒液擦洗一次。食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|江苏食堂承包食堂管理总汇1.
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