冬虫夏草为何不宜用沸水冲泡?
**冬虫夏草一般用来煎煮或煨炖食物,由于其水溶性较差,需经高温后,才能将冬虫夏草中有效成分提取出来,这样会造成部分营养成分损失;人工冬虫夏草子实体水溶性较好,为较完整地保存其成分不被损坏,通常采用温水(60~70℃)冲泡,一天可冲泡多次,作茶频饮,最后将冬虫夏草子实体细嚼吃下去,一点也不浪费。
泡茶后的冬虫夏草还能吃吗?
冬虫夏草经过泡茶后,大部分营养万分溶解在汤水内,但仍有不少成分残留在冬虫夏草子实体内。我们提倡:泡茶后的冬虫夏草子实体,较好把它吃掉,不吃是一种浪费。其次,煎煮后的冬虫夏草子实体含有丰富粗纤维,食之对人体有益。
冬虫夏草对美容是否有帮助?
目前医学界所公认的七大活性物质,冬虫夏草涵盖了五大类,分别是多糖、氨基酸、多肽(蛋白质)、核酸和维生素(另外两种是黄酮和皂苷类)。此外,冬虫夏草还为人体提供种类齐全、数量充足的微量元素,促进的合成;SOD(**氧化物歧化酶)对、防衰老起着重要作用。从美容效果来看,选鲜活虫草与水果榨汁饮用效果较好,其次是虫草炖食或泡水代茶频饮。冬虫夏草是一种以内养外的美容佳品。
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