冬虫夏草优秀的滋补功效和特殊的药用价值,现在已经广为熟知,市场上冬虫夏草售价很高,且供不应求。但是有部分消费者反映说买到的虫草有刺鼻的味道,那么这是什么原因呢?处理过的虫草会有刺鼻的味道,虫草在高温潮湿环境下,除了会加快氧化,还可能生虫,个别药材商会采取放花椒、驱虫片或者硫磺熏的方式防虫。也有少部分虫草商家为了让虫草颜色更漂亮,采用一些方法给虫草增色,这些处理过的虫草通常会有刺鼻的味道。
冬虫夏草稍带有干燥虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。虫草是没有苦味的,冬虫夏草味道较淡,尝起来微鲜。不同产地的冬虫夏草,气味都是不一样的;然后冬虫夏草的气味也会随着时间的流逝而变化:比如刚采挖出的新鲜虫草,味道比较淡,如果保存一段时间后(一般为3-6个月),气味就会慢慢变浓,冬虫夏草的颜色也会慢慢变暗。对于比较好的那曲冬虫夏草而言,就会有一种奶香味
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