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    SUKAMY-Med
    用于食品及酒类生产的中温α-淀粉酶
    产品简介:
    淀粉,一种碳水化合物的高度聚合体,是由两个多聚糖,多糖和支链淀粉构成的。中温α-淀粉酶能改变淀粉内部结构,使淀粉粘度下降,达到生产要求。SUKAMY-BR550是一种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经深层发酵产生的中温α-淀粉酶。能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。本产品广泛应用于饴糖,啤酒,黄酒,葡萄糖,味精等行业。 
    产品优点:
    用本产品对淀粉进行分解,具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。
    本产品在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下,其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。
    产品特性:
    1.	SUKAMY-Med  PH6.0—7.0较为稳定,较适作用PH6.0—6.4,PH 5.0以下失活严重。
    2.	在70—85℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快。较适作用温度75℃。
    产品规格:
    SUKAmy-Med(酶活力为2,000 U/g)
    可以根据客户要求定制不同规格的产品。
    酶活力定义:
    1g酶于60℃,PH6.0条件下,1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/g来表示。
    执行标准:
          本产品执行*人民共和国行业标准QB1805.1—93。
    使用说明:
    使用量为3-6 U/g,为提高酶活力稳定性,钙离子浓度应在50—70ppm。
    具体的加酶量,应根据实际情况进行实验而定。
    产品包装:
    本产品用无毒塑料桶装每桶25公斤;
    根据需求量的大小可更换包装。
    储存条件:
    本品属于生物活性物质,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下(25℃)储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。
    注意事项:
    本产品是一种无毒的生物降解物质,但要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些本产品中会使某些人对产品产生敏感反应。每次接触产品后要用温水、香皂洗手,将产品放在儿童不能触及的地方。
    技术服务:
    苏柯汉(潍坊)生物工程有限公司将协助我们的用户正确地使用此产品。


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