红豆豆奶植物蛋白饮料设备

时间：2024-12-27

作者：温州市科信轻工机械有限公司

一.豆奶的功效与作用：

1.植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。

2.皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，，让血液清洁的作用。

3.低聚糖：它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

4.大豆卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。

二.常见的可用来做豆奶的原材料：

豆奶生产线一般分为：红豆豆奶生产线、黑豆豆奶生产线、花生奶豆奶生产线、维维豆奶生产线等几类。

三.大豆深加工豆奶生产线设备工艺流程：

水处理工段（爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→一级反渗透→紫外线→无菌贮存）—原料处理工段（大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤）—调配标准化工段（调配→UHT高温瞬时→真空脱气→均质→无菌储存）—灌装（锅二次）—CIP清洗工段（CIP清洗系统用于清洗整条金银花茶饮料生产线的管道及罐。）

四.全自动豆奶生产加工设备：

1.将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定，水温10℃以下，浸泡10-12h(小时)；水温10-25℃，一般浸泡6—10h(小时全自动豆奶生产设备)；也可采用对浸泡水加热的办法来缩短浸泡时间，但水温不可过60℃浸泡水中可加入适量的碳全自动豆奶生产设备厂家酸氢钠，也以缩短浸泡时间，并能较好地脱除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均质效果，还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化，改善豆奶风味。

2.采用80℃以上热水，其中添加0全自动豆奶生产设备．25％的碳酸氢钠，水量为大豆干重的8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆，使浆液和豆渣分离。

3.豆浆经高温脱臭机，采用100~110℃的瞬时可杀灭致病菌和菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和酶等成分，达到除全自动豆奶生产设备去豆奶腥异味的效果。

4.在80℃、15-23MPa的压力全自动豆奶生产设备厂家下，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，提高产品的稳定性。

五.大豆深加工豆奶生产线所需的设备：

1.大豆干燥机：本机主要用途是将清选的大豆在经过加热空气的作用使其表面受热水分蒸发干燥，以便好的达到易脱皮的效果。

2.干式脱皮机：本机主要用途是将干燥后的大豆剥脱豆皮和大豆丕芽，经过脱皮的大豆可减少豆奶的苦涩味和辣嗓子味等因素，使豆奶芳香可口。

3.大豆灭酶粗磨机组：本机主要用途是将脱皮后的大豆由定量输料机定量送给灭酶机，使脂肪氧化酶纯化，然后加热水、碱水进行次粗粉碎，由输料泵连续将粗豆液送往微化分离机组。本机主要特点：由于采用定量给料，从而给整条生产线各系统实现工业化连续加工工程带来相应的稳定，同时也便于操作和调解，本机实现了半湿法工艺，采用高压蒸气瞬间进行酶失活并立即加水粉碎，使豆奶无豆腥味。

4.微化分离机组：本机主要用途是将粗粉碎的豆液再经微磨，使豆液加细腻，然后由浆渣分离机把浆与豆渣分离开，再由输料泵送往混和配料系统。本机主要特点：由于采用微磨与离心分离可提高固形物和蛋白质的回收率与提取率，使豆奶基料加细腻。

5.混合配料系统：本系统主要用途是将分离后的豆奶基料在混合罐中加入各种辅料，如糖、营养剂、调味品等进行搅拌予热以备。

6.高温脱腥机组：本机主要用途是将豆奶基料进行高温瞬时和减压脱腥，使豆奶芳香无菌。本机特点：由于采用高温瞬时法，从而即达到杀司细菌和豆奶中耐热菌的目的同时又能减少蛋白质变性。采用真空脱臭法即能除去豆腥味又可除去加工过程中所产生的挥发性异味，以此保证豆奶的。

7.高压均质系统：本系统主要用途是将后的豆奶通过均质机的作用，强制豆奶中的脂肪球在大的压力下通过很微小的阀孔而被粉碎成很小的质点，然后均匀地分布在豆奶中，否则，脂肪倾向于聚集到一起，增大表面并分离成不同的油层。均质可赋与豆奶的奶油状，为均一的稠度。

8.成品豆奶罐装系统：二次系统：本系统的各单机由用户自备，根据用户所选择的包装物品质，我厂协助选择适当的二次器及确定其参数来满足成品豆奶的保质期和货架期。

六.豆奶生产线科信公司的优势：

1.如果您正在考察新项目，科信为您提供整体解决方案，包括设备配置、工艺流程、产品配方、车间布局、现场安装等。

2.如果您的项目正在进行，缺乏现场安装调试，科信有的施工队伍为您进行调试和设备间、管道间卫生级焊接。

3.如果您正在生产的产品品质出现问题，科信为您提供品质诊断，对设备配置、工艺流程等进行诊断并提供有效解决方案，为您提高产品品质和降低生产成本。

七.选择科信的6大理由：

1.科信公司设有销售部、工程部、售后部，我们都为您服务；

2.我们拼的不是价格，而是的质量及友好的服务；

3.我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果，为您物料量身定做；

4.我们的售后同事会从你下单到使用到实际生产服务于您；

5.20年行业经验，；

6.工厂、办公室现场参观。

八.温州科信轻工机械有限公司可承接的项目：

1.每小时2000瓶——36000瓶热灌装饮料全套生产线

2.每小时2000瓶——36000瓶矿泉水、纯净水生产线

3.每小时2000瓶——36000瓶含气饮料生产线

4.每小时100桶——1500桶，3加仑、5加仑桶装饮用水生产线

5.每小时2000罐——36000罐易拉罐饮料生产线（植物蛋白饮料、茶饮料、功能保健饮料、易拉罐啤酒生产线）

6.每小时2000-36000瓶乳品饮料生产线（牛奶生产线、酸奶生产线、鲜奶生产线、巴氏奶生产线）

7.每小时2000瓶——36000瓶碳酸饮料生产线（玻璃瓶碳酸饮料生产线、PET碳酸饮料生产线、易拉罐碳酸饮料生产线）

8.每小时2000瓶——36000瓶酒类生产线（啤酒生产线（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生产线、黄酒生产线、药酒生产线、葡萄酒生产线、保健酒生产线等）

9.各种水处理设备RO反渗透UF滤设备

10.各种搅拌罐，冷热缸，夹层锅，发酵罐，调配罐，冲瓶灌装封口机，热收缩包装机，套标机，锅，机等各种饮料设备。

11.板式和管式UHT装置、CIP系统。

12.整厂交钥匙工程。

温州市科信轻工机械有限公司是一家从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等交钥匙工程服务。

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词条
词条说明
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