蔬菜农残检测方法

时间：2019-04-08

我们对采购食品的卫生进行严格的验收，为顾客提供了优质、可靠的服务。针对蔬菜残留农药的危害性，我司引进了较先进、科学、快速的蔬菜残留农药检测体系。
该检测体系是针对目前绝大多数的蔬菜农药中毒都是由**磷（特别是甲胺磷）类杀虫剂所引起的。应用酶抑制法，通过选用对**磷高度敏感的生物活性蛋白（胆碱酯酶）和先进的显色系统，可以检测出较微量的**磷残留，对甲胺磷的检出在5/以下，是农药残留定性核对总和现场检测较快速、简便的方法。我司在每个服务的食堂*专人负责，进行专业的检测操作培训，对采购回来的蔬菜定时进行检测，以保证使用卫生、安全的蔬菜。

以下是该检测体系的大致流程介绍：
1、取蔬菜叶片叶尖部分，用剪刀剪碎，放入有盖的玻璃瓶中。
2、用天平称测量出与蔬菜样品相等重的净水加入瓶中。盖上瓶盖，用力摇一分钟。
3、取一片检测卡（注：检测卡是由白、红两色药片组成的），将白色药片浸入样品液中，浸湿后取出。
4、用另一玻璃瓶装入净水，另取一片检测卡的白色药片浸入，浸湿后取出；
5、将、两张检测卡静置十分钟，各自将检测卡对折，让白色药片与红色药片接触反应，用手捏叁分钟。
6、将、两张检测卡各自打开，观察两张卡上的白色药片。检测卡为无毒的，显示为蓝色
7、如检测卡的白色药片所显示的蓝色比卡颜色浅，即为有毒现象，如卡不显蓝色，即为强毒现象；
如检测结果为弱毒，食堂禁止使用此批蔬菜，全部进行盐水浸泡30分钟，之后再进行抽样检测，直至检测为无毒方可使用。如检测结果为强毒，对此批蔬菜进行报废拒绝使用处理，**保证蔬菜的安全食用。
本公司所有产品由中国人民保险公司千万元高额保险质量安全**！

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词条
词条说明
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