【冰淇淋展】冰淇淋的来源？

时间：2021-09-18

2022年10月24-26日

关于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。草莓冰淇淋

在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。宋人杨万里对“冰酪”情有*钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。西方还有一种说法是公元前4世纪，希腊国王亚历山大率领他的*开进波斯（现在伊朗）。在伊朗，由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使*的战斗力大大削弱。三色球

“这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！”士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。“太舒服啦！” 后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。 ★在各种说法中，较具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都较爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 ★1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，较早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到*发展。另一方面，蛋卷冰淇淋在美国1904年圣路易斯世界博览会上**亮相。

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食品机械设备选型原则
食品企业生产加工的食品各具特色，企业在进行食品设备选型的时候要综合生产食品种类的不同选择适合食品特点的机械设备，要针对相应机械设备发展现状和趋势来综合考虑。下面通过举例说明食品机械设备选型的具体方法。 (一)对企业生产情况的搜集企业生产信息的搜集是食品机械设备选型的重要参考基础。例如，某企业以加工薯类食品为主，所以在食品生产加工的过程中主要是进行淀粉的生产加工。首先要分析薯类
长期吃冷食的危害
长期吃冷食的危害1、冷饮性头痛：一次食冷饮过多，可刺激口腔和食管黏膜反射性引进头部血管痉挛，表现为舌头、上腭、头**发麻，随后随着血管扩张，可有搏动性头痛。2、胃肠炎：盛夏人体胃酸分泌相对减少，过度吃冷饮可冲淡胃酸，使消化功能下降，并减弱胃酸的杀菌能力，故易患胃肠炎。3、喉痉挛：喉头遇冷刺激，其血管急剧收缩，可出现咳嗽、咽痛、声音嘶哑。如果长时间收缩就可反射性引起喉痉挛发生。4、营养缺乏：冷饮中含糖
*22届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津揭幕
2022年10月24-26日*22届中国冰淇淋和冷冻食品产业博览会于24日在天津梅江国际会展中心开幕。来自意大利、德国、俄罗斯等50多个国家的400多家**品牌、良好企业、供应商和服务提供商聚集在天津，参会市*品牌世博会围绕冰淇淋行业提供综合、多层次、多角度的综合服务，为方便专业展示、交流、参观、洽谈业务，分为冰淇淋冷食**机械设备博物馆、冰淇淋冷食原料博物馆、冰淇淋冷食品牌成品博物馆、高端商业
【零食展】零食的分类
糖果糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。小食品小食品花样繁多，大致可归为以下几类：1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。2．膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等等。3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4．口香糖类。5．果冻类。6．干果类：如花生、瓜子、开心果