福宠展举办地——福州美食小攻略

时间：2022-02-10

2022年*二届福宠展时间9月24-26日，点亮萌宠和品牌的狂欢趴，推动行业发展。举办地福州有好多特色美食，快来康康吧~

1、佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的**名菜，属闽菜系，迄今有150年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创，这道菜用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，选料精良，刀工讲究，规程严格，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”描绘出了它的鲜美诱人，成菜醇香浓郁，味中有味。

2、淡糟香螺片，福州名菜，庚信《田园》一诗中有云：“香螺酌美酒，桂蚌借兰肴”。此菜吃起来螺肉脆嫩，鲜美清爽，唇齿留香，回味无穷。可谓既好吃又好看。

3、“鸡汤氽海蚌”作为闽菜的代表，长盛不衰，深受欢迎。此菜取材于海中珍品海蚌，洗净后氽至八分熟，冲入煮沸的鸡汤即成。成品色泽洁白透明，毫无搭配，全凭海蚌自身肉质脆嫩爽口，鸡汤口味鲜美而称绝

4、鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌制，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，再烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿碎末做成。成菜色泽雪白，鱼唇有弹性，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是福州当地高级宴席中*的一道菜。

5、福州肉燕：又称太平燕，是**吉利的一种小吃，别看它是小吃，福州当地有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法，可见其魅力。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之意。

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福宠展的信息看这里！
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