食品接触材料

时间：2020-11-19

食品接触材料

GB 4806-2016标准于2016年10月19日发布了，2017年4月19日强制执行。上一版标准还是GB 4806-1994已经是20多年前发布的。对于整个食品接触材料来说，执行了20多年的老标准被取代，需要注意的问题还是非常多的，这里就为大家解读一下新标准，降低企业因为标准升级带来的风险。

GB 4806-2016 通用要求

1.GB 4806.1的适用范围：

在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品。包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。

2.基本要求：

食品接触材料及制在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到中的物质水平不应危害人体健康。

食品接触材料及制在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的物质不应造成食品分、结构或色香味等性质的改变，不对产生技术效果（有特殊规定的除外）。

活性与智能材料等特殊除外

a. 食品接触材料及制中使用的物质在可达到预期效果前提下应尽能降低品接触材料及制中的用量。

b.食品接触材料及制中使用的物质应符合相量规格要求。

c.食品接触材料及制生产企业应对中的非有意添加物质进行控，使其迁移到食品中的量符合本标准的要求。

食品接触材料及制生产企业为责任人

对于不和食品直接触的且与食品之间有效阻隔层阻隔的、未列入相应食品国家标准的物质，食品接触材料及制生产企业应对其进行性评估和控使其迁移到食品中的量不过 0.01mg/ kg。致癌、畸突变物质及纳米不适用于以上原则，应按照相关法律规定执行。

食品接触材料及制的生产应符合GB 31603的要求。

3.**要求：

a 一般要求

食品接触材料及制的总迁移量、物质使用特定和残留量等应符合相食品国家标准中对于总迁移限、较大使用特定特定迁移总量限和较大残留等的规。

b 特殊要求

①对于同时列在 GB 9685和产品标准中的同一（组）物质，食品接触材料及制终产品中该（组）物质应符合相**的规定，**值不得累加。

②复合材料及制品、组和涂层产中的各类质应符相食品国家标准的规定。各类材料有相同项目的**时，食品接触材料及制整体应符合相应 **的权重加和值。

4. 符合性原则：

原料

食品接触材料及制中原料的使用应符合相产品的食品国家标准和相关公告的规定

添加剂：食品接触材料及制中添加剂的使用应符合 GB 9685和相关公告的规定

终成品：食品接触材料及制应符合相应产品的食品国家标准的规定。

5. 检验方法：

基础标准，GB31604.1-2015食品接触材料及制品迁移试验通则。

GB5009.156-2016 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则。

产品标准-标准选择应采用国家标准检验方法，在尚无相应国家标准检验方法的情况下，可以采用其他经充分技术验证的方法。

6 可追溯性：

a食品接触材料及制品生产企业应建立产品追溯体系，保证食品接触材料及制品在各阶段的可追溯性。

b追溯体系应保证能够获得食品接触材料及制品的来源和去向信息、相关物质或材料的合规性信息。

符合性声明DOC

化学物质是指用于生产食品接触材料及制的基础成分，化学物质是指用于生产食品接触材料及制的基础成分，如添加剂、溶剂、助着色等化学物质，不包括单体或起始。化学物质生产企业的经营者就是物质生产商。

中间材料生产商：中间材料是需进一步加工和再成型，才能制较终产品的材料是需进一步加工和再成型，才能制较终产品的材料如基础树脂、母料预混瓶胚半成品状态薄膜 /片材以及复合料中未成型的塑料层等。中间材料生产企业的经营者就是化学物质生产商。

终产品是指可直接用用于接触食品，但尚未与食品接触的产品。终产品生产企业的经营者即为终产品生产商。

终产品用户：是指使用终产品接触食品或食品原料/半成品的企业经营者或个人。

7.产品信息：

所有食品接触材料及制品

a. 产品标识信息应清晰、真实，不得误导使用者。

b. 产品应提供充分的产品信息，包括标签、说明书等标识内容和产品合格证明，以保证有足够信息对食品接触材料及制品进行性评估

c.标识内容应包括产品名称、材质，对相关法规及标准的符合性声明，生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期（适用时）等内容

d.符合性声明应包括遵循的法规和标准，有限制性要求的物质名单及其限制性要求的和总迁移量合规性

可显示在产品说明书或随附文件中。

食品接触材料及制品终产品除应符合上述要求外，还应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志。

有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。对于相关标准明确规定的使用条件或出使用条件将产生较高食品风险的产品，应以特殊或醒目的方式说明其使用条件，以便使用者能够、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。

8.项目：

A. GB 4806.2-2015 奶嘴（适用于橡胶、顺式-1，4-聚异戊二烯橡胶、硅橡胶为主要原料加工制成的奶嘴）：

①.硅胶奶嘴项目:

感官要求、总迁移量-蒸馏水、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-50%乙醇、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、锌迁移量、N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物释放量、挥发性物质。

②.橡胶奶嘴项目：感官要求总迁移量、蒸馏水总迁移量、4%乙酸总迁移量、50%乙醇高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、锌迁移量、2,6-二-叔丁基对甲苯酚迁移量、2,2'-亚甲基双-（4-甲基-6-叔丁基苯酚）迁移量、N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物释放量、挥发性物质。

B. GB 4806.3-2016搪瓷制品（食品接触用搪瓷制品）项目:

感官、铅迁移量(Pb)、镉迁移量(Cd)。

C. GB 4806.4-2016陶瓷制品（食品接触用陶瓷制品）项目：

感官、铅迁移量(Pb)、镉迁移量(Cd)。

D. GB 4806.5-2016玻璃制品（食品接触用玻璃制品）项目：

感官、铅迁移量(Pb)、镉迁移量(Cd)

D. GB 4806.6-2016 塑料树脂(仅针对塑料颗粒)：

①聚碳酸酯树脂颗粒（PC）项目:

感官、提取物 - 水、提取物 - 20%乙醇、提取物 - 4%醋酸、提取物 - 正己烷、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）。

②聚苯乙烯树脂颗粒（PS）项目:

感、干燥失重、挥发物、正己烷提取物。

③聚丙烯树脂颗粒（PP）项目:

感官、正己烷提取物

④聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂颗粒（PET）项目:

感官、提取物 - 水、提取物 - 65%乙醇、提取物 - 4%醋酸、提取物 - 正己烷、铅、锑

⑤聚乙烯树脂颗粒（PE）项目:

感官、干燥失重、灼烧残渣、正己烷提取物

E. GB 4806.7-2016塑料材料及制品（针对成型品）：

①所有塑料通用测试项目:

感官、总迁移量-10%乙醇、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-20%乙醇、总迁移量-50%乙醇、总迁移量-95%乙醇或实际浓度、总迁移量-异辛烷、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、脱色试验。

②聚碳酸酯（PC）项目:

塑料通用测试、双酚A（BPA）迁移量、游离酚

③三聚氰胺甲醛树脂（MF）项目:

塑料通用测试、甲醛迁移量、三聚氰胺迁移量

④聚己内酰胺(聚酰胺6) PA6 项目:

塑料通用测试、己内酰胺迁移

⑤聚酰胺610/PA610项目:

塑料通用测试、己二胺迁移量

⑥聚甲醛POM项目:

塑料通用测试、甲醛迁移量

⑦环己酮与甲醛的聚合物POM项目:

塑料通用测试、甲醛迁移量

⑧丙烯腈-丁二烯-苯乙烯ABS/丙烯腈-苯乙烯共聚物 AS（只做丙烯腈）项目:

塑料通用测试、丙烯腈迁移、丁二烯迁移量、丁二烯残留量

⑨聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂PET项目:

塑料通用测试、锑

⑩聚苯乙烯PS项目:

塑料通用测试、乙苯残留量、苯乙烯残留量、丁二烯迁移量、丁二烯残留量

⑾聚氯乙烯PVC项目:

塑料通用测试、氯乙烯迁移量、氯乙烯残留量

F. GB 4806.8-2016纸和纸板材料及制品(适用于食品接触用纸和纸板材料及制品)项目：

感官、铅(Pb)、砷(As)、甲醛、荧光性物质、总迁移量-10%乙醇、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-20%乙醇、总迁移量-50%乙醇、总迁移量-95%乙醇或实际浓度、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、大肠菌群（FD LAB）、沙门氏菌（FD LAB）、霉菌（FD LAB）。

G. GB 4806.9-2016金属材料及制品(食品接触用金属材料及制品)项目:

感官要求、砷迁移量(As)、镉迁移量(Cd)、铅迁移量(Pb)、铬迁移量(Cr)、镍迁移量(Ni)。

H. GB 4806.10-2016涂料及涂层(适用于食品接触用涂料及涂层)项目:

感官要求、总迁移量-10%乙醇、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-20%乙醇、总迁移量-50%乙醇、总迁移量-95%乙醇或实际浓度、总迁移量-异辛烷、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）。

I. GB 4806.11-2016橡胶材料及制品(以橡胶、合成橡胶和硅橡胶为主要原料制成的制品)项目:

感官要求、总迁移量-10%乙醇、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-20%乙醇、总迁移量-50%乙醇、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）。

J. GB 18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求项目:

感官（异嗅、外观、结构）、负重性能、盖体对折性能、跌落性能、漏水性、耐温性能（耐热水、耐热油）、容积偏差、耐微波炉试验、微生物指标（大肠杆菌、致病菌、霉菌）、卫生理化指标。

K. GB 9683-1988复合食品包装袋卫生标准项目:

感官、蒸发残渣-4%醋酸、蒸发残渣-65%乙醇、蒸发残渣-正己烷、高锰酸钾消耗量、重金属、甲苯二胺。

L. GB 31604.30-2016 食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定项目:

邻苯二甲酸酯含量（18P）、邻苯二甲酸酯迁移量（18P）

M. GB 9685-2016 食品国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准项目:

邻苯二甲酸酯迁移量（DINP,DBP,DEHP,DAP）、钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌。

词条
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