黄埔区油烟检测餐饮店油烟浓度排放检测

时间：2021-05-14

随着人们生活水平的提高，*三产业尤其是餐饮业发展蓬勃，但是与之而来的就是餐饮污染。由于餐饮一般都是集中在人群密集区，餐饮污染与市民生活环境关系非常大。在12369环境举报热线中，有大量涉及餐饮污染的投诉，反映的就是油烟、噪声、异味儿等问题。

在2017年**受理的环境和投诉举报事项中，仅反映餐饮企业环境问题的就有5602件，约占大气类投诉总数24461件的22.9%。

为此，**也是越来越加强对餐饮油烟的治理，在治理过程中针对餐饮企业都要求做好餐饮油烟检测监测工作，意义在于监测污染物排放是否**标，并有针对性地作出改进措施。

烧烤（Grill，Barbecue ），可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。大夏天时候要上几个好友，喝着冰啤吃着烧烤，起步快哉！

为此，**也是越来越加强对餐饮油烟的治理，在治理过程中针对餐饮企业都要求做好餐饮油烟检测监测工作，意义在于监测污染物排放是否**标，并有针对性地作出改进措施。

烧烤（Grill，Barbecue ），可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤给人带来愉悦的同时，给大气造成的污染也不容忽视。

因为群众反映**，针对餐饮污染问题，也需要更加精细地划分类型。全市目前有7万多家餐饮服务单位(单位食堂)，研究人员抽样调查了180多家。研究人员将排放强度差不多的菜归为一类，大致分为烧烤、川湘菜、淮扬菜、粤菜、西式快餐、家常菜、其他等类型。

餐饮业排放的主要大气污染物为颗粒物和挥发性**物(简称VOCs)。

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