质享生活 | 如何正确认识食品标签

时间：2022-08-23

作者：西安国联质量检测技术股份有限公司

食品标签是判断食品质量合格与否的重要依据，是消费者了解食品质量优劣与好坏的重要途径，是食品质量的重要组成部分。

看懂标签并不难，食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，都属于食品标签内容，包括食品名称、配料表、生产商名称、生产地址、生产日期、保质期、贮存条件、产品执行标准号、营养成分表、营养声称等。

那么对于消费者来说，应如何看懂标签呢？当大家看到一个包装食品，应该要关注什么样的信息呢？国联君来给大家讲一讲。

包装

看包装上的文字、图形、符号及一切说明。

保质期

保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质。看保质期限，找生产日期，后计算一下该产品是否在保质期限内。同时大家需要关注标签上标示的贮存条件，如果购买后不是及时食用，需要按照包装上标示的贮藏条件进行保存。

食品配料表

食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按照食品配料加入的质量或重量计，按递减顺序依次排列。含量大的原料应当排在位，少的原料排在后一位。

营养成分表

对很多食物来说，营养素是消费者追求的重要目标。

《食品*标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中规定：营养成分表需强制标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。即食品中所含的能量(热量、卡路里)、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。

成分表栏的后发现有一个“NRV%”，可能很多人还不认识，“NRV%"简单的说就是指每100g(毫升)食品中总能量以及各种营养素占我们人体所需的百分比，从而可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少。

营养素参考值(NRV)是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

高蛋白食品：每100克的含量≥20%NRV，或者每100毫升的含量≥10%NRV低糖：每100克或者100毫升食品中糖含量≤5克低钠：每100克或者100毫升食品中钠含量≤120毫克

而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪和胆固醇含量等指标。

产品标准

我国产品标准分为四类：国家标准（GB）、行业标准、地方标准（DB）或者经备案的企业标准（Q/）。

产品标准中有分等级规定的，应注明质量(品质)等级。经检验合格的产品，应当附有产品质量检验合格证明(可以是合格印、章、标签等)。

特殊标识

为区别于普通食品，有三类食品被特殊标识出来：**食品、和。我们常常能在各大超市的货架上看到这些食品，那么它们究竟有何不同?

**食品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求, 经认证合格获得认证证书并允许使用**农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用标志的无污染的安全、优质、营养类食品，分为A级和AA级。

：是根据**农业和生产加工标准，而生产加工出来的经过授权的颁证组织颁发证书的供人们食用的一切食品。

质享生活

健康饮食从看懂食品标签开始。吃进肚子的东西分分钟关乎您的健康安全，国联君必须再一次提醒您：以后购物可别忘了看标签哦!

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