淮安市食品营养成分检测食品质量测试

时间：2022-10-22

作者：江苏广分检测技术有限公司

营养成分4+1（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）

检测范围

农产品(蔬菜、水果、粮食、水产品、药材、茶叶)、饮料、饲料、罐头、乳制品、干果、酒水、肉类及其制品、面制品、**、**食品等。

营养成分检测

检测项目

能量：能量或热量

碳水化合物及糖类：总碳水化合物、总糖、单糖、还原糖、低聚糖、粗多糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、等。

蛋白质：赖酸、蛋酸、亮酸、异亮酸、苏酸、缬酸、色酸、苯丙酸、谷酸、丙酸、甘酸、天门冬酸、胱酸、脯酸、丝酸、酪酸等。

脂肪：甘油三酯磷脂(卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂)、脂蛋白(低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)、类固醇(胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素)、饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸等。

膳食纤维：总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、木质素、抗性淀粉等。

维生素：脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)、水溶性维生素(维生素B族、维生素C、维生素PP)等。

矿物元素：常量元素(钙、磷、钾、钠、镁等)、微量元素(铁、锌、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等)

词条
词条说明
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