食堂污水：淮安市食堂污水检测餐饮行业油烟测试

时间：2023-03-04

生活污水主要是指食堂废水、职员宿舍废水、办公室/厂区洗手间废水。常规检测指标为：pH、SS悬浮物、色度、氨氮、磷酸盐、动植物油、COD、BOD5、LAS阴离子表面活性剂等。

餐厅为什么要做油烟检测？

首先是保护环境的需要，其次是餐饮企业社会责任感的需要，同时也是相关环境保护法律法规的强制性要求！

近年对餐饮油烟的监管和处罚日趋严厉，那么餐饮企业如何规避因油烟排放问题受到的处罚呢？那就需要对自身的油烟排放指标做到心中有数，加强对油烟的检测监测可有效帮助餐饮公司了解自身排烟口的排放数据，**标可及时发现并采取治理措施，从而规避环保处罚！

从环境保护的角度来看，目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染**”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。

第1类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。

第三类主要为**气态污染物，是挥发性**物(VOCs)的重要来源，挥发性**物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。餐饮油烟废气的排放会给大气造成严重的污染，所以必须要加强对餐饮油烟排放的监管。

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