坚果检测哪里能做,坚果脂肪酸检测

时间：2023-05-30

坚果检测哪里能做？坚果检测项目和标准有哪些？坚果农药残留检测如何收费？坚果检测多久出报告？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类坚果检测服务，项目包括微量元素检测，添加剂，重金属，微生物，农药残留检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的坚果检测报告。

坚果（英文名：Nut），是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有较好的功效。

坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒，包括开心果、杏仁、松仁、核桃、板栗、扁桃核、香榧、夏威夷果等。籽类指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒，包括葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生仁等。

坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果检测范围（部分）：

杏仁、腰果、花生、莲子、榛子、核桃、葵花子、松子、开心果、南瓜子、西瓜子、夏威夷果、板栗、碧根果、霹雳果、桂圆、蚕豆、巴旦木等。

坚果检测项目（部分）：

元素含量检测、重金属检测、理化指标检测、农残检测、营养成分检测、膳食纤维检测、色素检测、微生物指标检测、感官检测、矿物质检测、水分检测、pH值检测、灰分检测、脂肪酸检测、酸价测定、糖精钠（以糖精计）、过氧化值检测、二氧化硫检测、黄曲霉毒素检测、苯并芘检测、铅（以Pb计）、联苯肼酯、苯醚甲环唑、大肠菌群、多菌灵检测、污染物**、食品添加剂**、预包装食品标签等。

坚果质检报告检测项目列举：

1、感官：色泽——具有该产品固有的色泽。气味和滋味——具有该产品固有的气味、滋味，无异味。杂质——无肉眼可见外来杂质。组织形态——具有该产品固有的形态，外形完整、均匀一致，无霉变，无虫蚀。

2、理化指标：酸值、过氧化值.

3、污染物**、农药残留限值、食品添加剂**和真菌毒素** ：多菌灵<0. 1、氯菊酯<0. 05、氯氰菊酯<0.05、溴氰菊酯<0. 01、氰戊菊酯<0.01、敌敌畏<0. 01、乐果<0. 01、杀螟硫磷<0. 5。

4、微生物**：大肠菌群。

5、净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年*75号的要求。检验方法按照JJF 1070的规定执行。

坚果检测所需样品量：

不少于2kg，直接食用的带包装食品应不少于9个独立包装（总量不少于2kg），带壳花生产品应不少于4kg。

坚果检测标准（部分）：

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素**

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物**

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药较大残留**

GB 19300-2014 食品安全标准　坚果与籽类食品

GB/T 22165-2008 坚果炒货食品通则

GB/T 20398-2006 核桃坚果质量等级

GB/T 22165-2008 坚果炒货食品通则

GB 23200.22-2016 食品安全标准坚果及坚果制品中抑芽丹残留量的测定

SN/T 2633-2010 出口坚果与籽仁质量安全控制规范

CAC/RCP 6-1972 坚果卫生规程

SB/T 10671-2012 坚果炒货食品分类

SB/T 10670-2012 坚果与籽类食品术语

NY/T 1042-2017 ** 坚果

NY/T 693-2003 澳洲坚果　果仁

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