纯净水：上海瓶装桶装纯净水检验微生物指标检测

时间：2023-08-30

瓶装桶装纯净水微生物指标检测

感观指标

感观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物。这几个指标是纯净水质量控制中基本的指标，其制定的标准值参照了饮用水（即自来水）的标准，而大多厂家生产纯净水的水源是自来水，又经过粗滤、精滤和去离子净化的流程，因此，一般纯净水都能达到国家标准所要求的数值。

理化指标

理化指标中较重要的是电导率和消耗量。电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。由于生活饮用水不经过去离子纯化的过程，因此是不考察此项指标的。而对于纯净水来说“纯净”是其基本的要求，金属元素和微生物过高，都会导致电导率偏高。所以，电导率越小的水越纯净。

卫生指标

卫生指标包括金属元素、**物和微生物等几类。

金属指标

金属元素指标在标准中规定了铅、、铜的含量，铅、要求不得**过0.1mg/L，其主要来源于受人类活动所影响的环境，包括土壤、河流的污染等等。铅、为有毒有害元素，铅可由呼吸道或消化道进入人体并蓄积在人体内，当血液中含铅量为0.6～0.8mg/L时就会损害内脏，而的化合物会引起中毒，因此，它们的含量应该越小越好，而铜在标准中规定不得**过1.0mg/L，虽然铜不是有害元素，但也不是多多益善的物质，对于纯净水来说，更是衡量其纯净程度的标志之一。

**物指标

**物指标在国标中主要体现为（氯）（CHCl3）和含量的规定。由于桶装纯净水的质量问题主要集中在微生物检测**标上，为了解决这一问题，不少厂家不是从生产工艺、质量管理入手，而是仅仅通过加大剂的量来试图解决纯净水的微生物污染问题，常用的剂多为含氯剂如（ClO2）等。桶装纯净水由于加氯可产生一些新的**卤代物，主要成分是（氯）和（CCl4）及少量的一（CH3Cl）、一二（CHBrCl2）、二一（CHBr2Cl）以及（CHBr3）等，统称为卤代烷。经检测，经过加氯的饮用水、自来水中卤代烷含量一般**水源水。其中以含量较高，对人体存在一定危害，如果长期饮用氯和**标的纯净水，严重时会导致甚至癌变。为了保护消费者的身体健康，在国标GB17324－1998中明确规定：饮用纯净水中的含量分别不得**过0.02mg/L、0.001mg/L。

微生物指标

微生物指标在国标中规定了菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌、酵母菌4项。

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