峨山大棚蔬菜批发配送择优推荐高榕农业蔬菜批发商

时间：2020-03-09

作者：云南高榕农业发展有限公司

绿叶蔬菜、容易受到损伤的蔬菜，以及个头过大不易整个储存的蔬菜，都可以加热后保存。

这样不仅可以缩短料理时间，也能很大限度地保留其原有的鲜度。

绿叶蔬菜可以直接焯水，白萝卜这类比较大的蔬菜则切成适当大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷兰豆等豆类需要先去筋后再入盐水中焯水。

加热后的蔬菜均需散去余热并去除多余的水分后密封冷藏或冷冻保存。

拿到反季节的大棚蔬果，觉得口感不好，撇撇嘴嫌弃一下可以，但是不好吃就不吃吗？对于大部分人来说，反季节蔬果的重大意义不是好吃，而是可以在原本只能吃土豆白菜的季节，实现更好的平衡的饮食摄入。

对于反季节蔬菜，更合理的态度是：如果有丰富的“应季”蔬菜水果供应，那么可以**选择应季蔬果而不是“大棚反季节蔬果”，毕竟后者在口味和营养上都有一定的损失；

深绿色叶菜对维生素K和钙、镁元素供应意义重大，而这些与骨骼健康和心和血管健康相关的成分，保存率并不受到加热的影响。

总之，生吃蔬菜很好，但熟吃蔬菜也不应否定。尽管烹调可能损失一些营养素，但却能提高总摄入量和部分营养素的吸收率。对绝大多数人来说，生熟并举地吃蔬菜才是明智的。

总量吃够，健康人每天300~500克，但三高患者和减肥者还要适当加量。

品种多样，不能只盯着生菜番茄黄瓜那么几样。按照膳食指南的建议，绿叶蔬菜是必须吃足的，橙黄色蔬菜也要经常吃。

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近来为了尽量减少外出，原来天天上市场买菜的阿姨爷叔，现在买菜也得一次性至少囤够少则三五天、多则十天半个月的量，可蔬果不比肉类，堆积多了，保鲜也成了问题，不恰当的保鲜方式，容易造成蔬果营养流失，加速其腐坏变质。冰箱的低温冷藏能削弱蔬菜的呼吸强度，对蔬菜的保鲜效果更好，却也不是所有蔬菜都适用。云南高榕农业有限公司主要经营：农业种植，水产品养殖，农产品加工及销售。另一方面，让人意外的是，这三类食物
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不同蔬菜保鲜法番茄远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。土豆放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。蘑菇用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。冬瓜把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。南瓜切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。豆角豆角含有的生物的碱对人体有害，在
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绿叶蔬菜、容易受到损伤的蔬菜，以及个头过大不易整个储存的蔬菜，都可以加热后保存。这样不仅可以缩短料理时间，也能很大限度地保留其原有的鲜度。绿叶蔬菜可以直接焯水，白萝卜这类比较大的蔬菜则切成适当大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷兰豆等豆类需要先去筋后再入盐水中焯水。加热后的蔬菜均需散去余热并去除多余的水分后密封冷藏或冷冻保存。拿到反季节的大棚蔬果，觉得口感不好，撇撇嘴嫌弃一下可以，但是不好
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在晒干的过程中，蔬菜的水分和重量减少，味道却得以浓缩，因此晒干不仅可作为一种保存方式，更是一种享用蔬菜不同风味的方式。将蔬菜切成薄片后置于竹筛中，放在向阳的地方，如果天气好的话 5~6 天就可以晒干，晒干后则放入塑料袋中进行冷藏保存。适合于该保存法的蔬菜：春季蔬菜：圆白菜、芦笋、芹菜夏季蔬菜：生菜、番茄、黄瓜、青椒、南瓜、茄子、苦瓜秋季蔬菜：胡萝卜、土豆、洋葱、牛蒡、红薯、芋头冬季蔬