英国的一项研究报告表明,在通风系统差的地方做饭,对健康会造成损害。这种情况每年在**导致160**死亡。这项报告还指出,厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病,可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查,中国妇女大部分不吸烟,但却是肺癌的高发人群,原因即在于此。 作为一个从业16年的湘菜大厨,我不得不常年呆在油烟弥漫的厨房,所以自然也积累了不少对付油烟的经验。这也是我一直都很健康的原因。我们都知道,油烟是严重的健康隐患。所以,我们不能面对着这些厨房危害,束手无策。我们可以通过一些小常识来改变厨房空气质量。 首先,我们在家庭烹饪的时候,尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。另外还要提醒大家,不要使用反复烹饪的油,在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油甚至地沟油在烹饪过程中产生更多的有毒物质。 其次,做好厨房的通风工作,炒菜时,一定要尽量使用无油烟锅和打开吸油烟机。油烟机尽量选择笼烟区大、风量大的产品。目前名气厨电就推出了一款大风量近吸机370C。其以伯努利导流板应对直冲大油烟,迅速冷凝,科学导烟;U形立体拢烟、16m3/min 大风量、320Pa**大风压确保油烟全部进入机体。同时噪音却只有54dB,噪音远远低于国家标准,在享用**大风量的同时也更安静。最后要注意的是烹调结束后,要开窗通风至少10分钟。 最后一招,平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,这样也是减少油烟的有效途径。如果你也像我一样对湘菜的爆炒特色爱不释手的话,请一定记得买一款大风量近吸油烟机,并把他使用起来为自己的健康负责。 杭州老板电器股份有限公司 名气营销部 详细地址:浙江省余杭经济开发区临平大道 杭州老板电器股份有限公司 名气营销部 详细地址:浙江省余杭经济开发区临平大道592号 招商热线:0571-86189121 售后服务热线:4008868588 网址: E-mail:mq@
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