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    取1000公斤醋糟,10公斤玉米粉,10公斤磷酸氢钙或过磷酸钙,有益微生物。 先把有益微生物与玉米粉混合,再与其他料混合均匀。加水搅拌,使含水量达到70%左右,用手捏成团,并有水从手指缝中连续滴也为度。装入容器中,压紧,密封好,发酵三天到七天左右,有浓厚曲香味,即可使用。
    如果要保存,则要保持密封状态良好,不能进入空气。使用时,取完后,要马上重新盖好密封好,才能长期保存备用。
    因为发酵醋渣或酱油渣为湿料,因此在实际配制时的重量要乘以2倍,如配制比例为30%时,实际使用重量为60。将上述饲料混合,添加适量的水混合拌匀直接饲喂,如果进行打堆覆盖1小时以上,利用发酵饲料中的微生物和酶对其他饲料再进行降解一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考,你可以根据当地的资源情况,改用其他配料,如用高粱粉、薯干粉、精米糠等来代替表中其他饲料。
    采用发酵的醋渣或酱油渣养猪要注意的一些问题是:要采取先少量试喂,再慢慢增加的原则,开始饲喂时可以先采用10%,慢慢递增到30%; 
    醋糟是酿醋的主要下脚料,它含有粗蛋白6%~10%,粗脂肪2%~5%,无氮浸出物20%~30%,粗灰分13%~17%,钙0.25%~45%,磷0.16%~0.37%,营养丰富。
    新鲜的醋渣可以直接掺入其他饲料如全价饲料中喂养:种公猪加15%-20%,母猪加15%-35%,育肥猪加5%-10%,仔猪加5%,可以长年饲喂,并可以提高猪只的抗病能力,提高饲料的适口性。
    微生物发酵酒糟在养猪中的应用
    1、用5公斤的菌液加入到300公斤的水中进行稀释,制作成稀释液。
    2、把300公斤的水加入到1吨的酒糟、麸皮、豆柏、玉米粒中混合均匀,这样的湿度能达到30%左右。
    3、在发酵饲料过程中可以加10-30%的酒糟。
    4、然后堆积发酵,根据外界温度适当调节发酵时间的长短,夏季温度在30度左右2-3天,室温在10度左右发酵10天,闻到有一种发酵味道及酸味就证明成功。
    20公斤以上的猪饲喂量从20%开始(20公斤以下的仔猪不要喂),餐后适当补充添喂青饲料;大猪或母猪可饲喂量达到30%以上,配比根据前面介绍的灵活配制。
    以上发酵酒糟也可以饲喂牛、羊、鹅等动物(喂养时,补充总料量的1%的小苏打粉),请遵循先小量慢慢增加的原则添加饲喂,防止动物酒醉中毒。 
    酒糟资源丰富,价格低廉,采取以上方法处理,酒糟变得更加营养,动物更爱吃,生长速度快。饲喂比例一定要采取先少量,慢慢增加的原则。
    采用降解的酒糟养猪要注意的一些问题是:1、要采取先少量,慢慢增加的原则,开始饲喂时可以先采用10%,慢慢递增到30%;2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度,在配制饲料时不要“小气”,减少我们推荐的能量和蛋白饲料(玉米和豆粕等)的添加量,因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入,猪可能需要延长1个月以上时间才出栏,你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料,还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂(能量和蛋白饲料),这样不仅减少了酒糟,也减少了人工。
    饲喂方法:因为降解酒糟为湿料,因此在实际配制时的重量要乘以2倍,如配制比例为30%时,实际使用重量为60%。将上述饲料混合,添加适量的水混合拌匀直接饲喂,如果进行打堆覆盖1小时以上,利用发酵饲料中的微生物和酶对其他饲料再进行降解一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考,你可以根据当地的资源情况,改用其他配料,如用高粱粉、薯干粉、精米糠等来代替表中其他饲料。
    微生物发酵马铃薯、淀粉渣在养猪中的应用
    马铃薯渣的贮存方法:先建贮存池,用石块或用砖砌成一个池,池四周及底部用水泥浆封好,不让漏水,池的大小,以能贮存够一年用的木薯渣为宜。
    将马铃薯渣填入池内压实压平,灌入清水盖过木薯渣表面,以隔绝空气,以后水分蒸发干耗,要随时加水,这样贮存一年时间,马铃薯淀粉渣也不会变质。
    1、发酵配料:有益微生物可以发酵马铃薯渣500公斤以上,不必进行灭菌发酵,先将益生菌与8公斤的玉米粉混合好,得到8公斤多的菌液预混合料,以便与马铃薯渣混合。预先准备好发酵池或发酵用的土坑(先挖一深半米的土坑,垫上塑料布),将马铃薯淀粉渣放入20公分,如此一层一层地放料和撒种。直到高出或平出池面或土坑面。在发酵池面或土坑面上盖上一层塑料布,仔细进行密封好。进行发酵过程。
    一般发酵2—5天即可产生醇香气味,并有酸香味,即可用来喂畜禽。
    2、*二种发酵的方法与上述的发酵方法相同,只是另外再加入100公斤的棉菜饼粕,利用棉菜粕中的蛋白质含量高的特点,来弥补马铃薯渣蛋白质含量低的缺陷,同时益生菌又可兼脱去棉菜粕中的毒素。一取两得。但发酵的时间至少要在15天以上,以便脱毒彻底。
    发酵效果:马铃薯淀粉渣经益生菌发酵后的理化效果,其粗蛋白质的含量同比提高52%达到20%以上,主要是真蛋白质的提高,若是添加了棉菜粕的发酵,则粗蛋白质的提高达到15%以上,粗脂肪含量提高50%,粗纤维含理降低30%,糖分提高280%,饲料中的钙磷及各种维生素含量也有不同程度的提高。同时,适口性大大增强。
    喂猪方法:以60%的发酵马铃薯渣配合40%的饲料如全价饲料来喂猪,或以50%的发酵马铃薯渣,加入30%的玉米麦麸,和20%的浓缩饲料即可。


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