“雍农”-成都生态香猪肉，记忆中的好味道

时间：2017-08-25作者：成都乡坝里香猪专业合作社浏览：80

在人们的记忆里，过去的猪肉很香、不柴。今天，当我们坐在餐桌前吃猪肉时，那味道却让人感觉少了点什么。无奈，很多人在抱怨，为什么？现在的猪肉没有小时候的味道了？
现代社会较讲究的就是一个健康生活，打开各类公众号，教人养生、保健的文章连篇累牍。各类肉食被打上了“不健康”的标签，大多数人不能吃、不敢吃的原因还是在于“吃不到放心肉、肉吃多了不好”的压力。素食虽然健康，然而清汤寡水的饮食对无肉不欢的“食肉动物”们来说，实在是太痛苦了。从大部分人的口感喜好上来说，肉食明显更得人心。如果有一种猪肉，多吃一些也没事，你会不会动心?“雍农”香猪就是这样一种神奇的猪肉。
养猪人夏逢权感慨地说道；“过去的肉香，那是因为生态，是遵循自然规律和生态原理饲养的。”夏逢权是成都乡坝里香猪专业合作社的社长。成都乡坝里香猪专业合作社是一家集健康特色养殖、绿色种植、生态旅游为一体的农业科技企业，2009年9月合作社在国内外不断走访、实地考察，针对多种不同猪种，经过反复科学检测结果对比，进行优胜劣汰的产品改良之后，选择出来适合本地发展的‘雍农’ 香猪。不为别的，就为让人们能吃上放心好猪肉，让人们找到阔别已久的味道。
夏逢权给我们讲解到：巴马香猪有一个较特殊的优点，其猪肉中所含有的脂肪与热量远远低于其他种类的猪肉，蛋白质和氨基酸又远远**普通猪，是一种健康的肉类。早在宋朝，巴马香猪就被冠以“七里香”的美称，诗云 “一家猪肉四邻香，七里之遥闻其味”。因此，宋朝**将其定为贡品，*权贵享用。到了明清两朝，巴马香猪依然被上层贵族所青睐，是满汉全席中的主要菜色之一。千**来，巴马香猪能一直受到上层人士青睐，自然有其不凡之处。中国古人就已经有了“**”的理念，进入现代后，成都乡坝里香猪专业合作社将现代科技与传统技术相结合，开创出了香猪的生态饲养模式，保证了猪肉从生产源头到消费者口中的新鲜、安全、纯净。好猪肉是会说话的。
“雍农”香猪的香来自自然放养  
夏逢权的养殖基地建在美丽的成都市金堂县竹篙镇，合作社占地一百余亩，山水相依、地势幽静、空气清新，走进去没有一般养殖场周边那种臭臭的气味。他得意地说；“我们养殖场很宽的，保证每头猪的放养活动范围不小于 50平米,每天运动时间平均不低于4小时。除了吃食的时候，香猪都在山坡放养，经常奔跑锻炼，不仅肉质细腻，而且肥瘦适中口感好”香猪们丝毫不受现代环境所困扰，它们在围场里、林间、山中自由散漫、觅食奔跑，回归生命较原始的形态。香猪每天呼吸清新的空气，沐浴灿烂的阳光，有充足的运动量，这较大程度上保证了香猪肉**的口感与醇香。
“雍农”香猪的香来自生态饲喂
相信大家都听过几百斤的猪，在服用饲料后2个月就可以走出猪栏的新闻，这种吃催化剂催大的猪肉，被吃进人体会产生什么样的危害也就可想而知了。对此，夏逢权诚恳地说道：“我们都是地道的农民，做不来这种缺德事，我们雍农香猪的食料必须是生态、绿色的粗粮，如玉米、小麦、稻谷、大豆、麦麸、鱼骨干、干草、食盐、青料等（由合作社统一配送），不购买市场饲料，不添加任何抗生素。饲喂青草必须是不打农药的野草、红薯藤、牛皮菜、牧草等，其他需要打药才能生长成熟的或可能打药的青料合作社是禁止饲喂的；香猪的饮用水是自然纯净水源，人都可以喝的。我们基本属“懒人管理 ”模式，饲养人员只需每天按时投食就可以了，放养的香猪也不用召唤，到了时间点，他们会主动在投食点等待食料。我们的基地实行全网络覆盖，在我们的app上可以看到香猪的实时活动情况的。”
“雍农”香猪的香来自漫长的饲养周期
近年来，虽然市场上猪肉的价格起伏不定，但夏逢权饲养的香猪却始终供不应求，他说，这得益于自己的香猪品质过硬。此时，从林间窜出数只两头黑，中间白，身形短小，皮肤白里透红的小香猪。见到有陌生人来访，好奇的小香猪一个个凑了过来，倚着头，瞪着圆溜溜的眼睛看着陌生来客，一个个憨态可掬，萌态十足。夏逢权看着猪群得意地给我们介绍：我们这个香猪生态饲养的，长得慢，膘薄瘦肉多，每头猪的饲养时间不低于300天。**长的生长周期自然孕育出高品质的猪肉。
在这过去的几年里，夏逢权带领他的合作社不断深化巴马香猪生态养殖技术研发，把香猪的养殖权分散到户，推行生态养殖，形成规范、成套的技术标准，不断提升产品品质，形成当地生态猪品牌-“雍农”，带动当地农户养殖致富，持续、健康发展；除此之外，夏逢权所饲养的香猪还得到了来自医学界的认可，医用的巴马香猪，质量要求非常高，不仅要求养殖场五公里范围内无工业污染，对当地的土壤、水质、养殖环境的要求也非常苛刻。几年前，四川华西医院的几位研究人员经过苛刻的标准筛选后，较终选择了“雍农”香猪，与合作社建立长期合作关系，购买香猪用于医学研究。
合作社所在的金简河村总面积为4.6平方公里，总人口2869人，总户数963户，共有村办公室一所、村完小1所，全村人均经济收入为6473元，有村民代表64人。我们打听了一圈发现，“雍农”香猪在本地的名号可是响当当的。原来啊，在2016年11月份的时候，合作社在当地**的号召下，积极响应参与**的扶贫项目，由当地**牵头，筹集34万元人民币，千辛万苦寻找到香猪养殖项目，在本村发展香猪养殖产业，促进地方经济发展。合作社提供品种**、健康的香猪给***的贫困家庭，贫困户免费获得香猪，合作社无偿提供小香猪养殖管理技术咨询服务，代香猪出栏后再由合作社统一销售，完全解决贫困家庭的养殖风险。因此，合作社得到了当地**的大力赞扬，并被金堂电视台、四川卫视等频频报道。
说起以后的打算，夏逢权淳朴的笑笑说：我没什么大的抱负，就想让人们都能吃上安全放心食品，继续发展壮大香猪特色产业，我会一直致力于生产健康绿色营养的农业食品。


成都乡坝里香猪专业合作社专注于雍农农业,香猪,虫草鸡,山里香猪,生态农场,生态食品等

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• “雍农”-成都生态香猪肉，记忆中的好味道

  在人们的记忆里，过去的猪肉很香、不柴。今天，当我们坐在餐桌前吃猪肉时，那味道却让人感觉少了点什么。无奈，很多人在抱怨，为什么？现在的猪肉没有小时候的味道了？ 现代社会较讲究的就是一个健康生活，打开各类公众号，教人养生、保健的文章连篇累牍。各类肉食被打上了“不健康”的标签，大多数人不能吃、不敢吃的原因还是在于“吃不到放心肉、肉吃多了不好”的压力。素食虽然健康，然而清汤寡水的饮食对无肉不欢的“食肉动物

• 公司简介

  成都乡坝里香猪专业合作社是一家集健康特色养殖，绿色种植、生态旅游为一体的农业科技企业。 合作社成立于2013年3月15日，基地位于美丽的成都市金堂县竹篙镇，合作社占地一百余亩，山水相依。办公面积几百平米，地势幽静，空气清新。合作社拥有专业‘从农’人员十余人，个个经验 丰富。 合作社创始人夏总从一名建筑工人，感叹现在‘食品安全’的日益严峻，谋生改变食品安全的想法。学习农业技术五年，开展农业产业发展，