黄金茶是白茶吗？它又有哪些特点呢？

时间：2020-02-14

   黄金茶是白茶吗？ 它又有哪些特点呢？白茶有安吉白茶和福鼎白茶，其中安吉白茶还算和黄金茶有点关系，因为福鼎白茶是由茶青制作的发酵茶，而安吉白茶是 是低温敏感型白化品种，温度低于23℃时，叶绿素的合成受阻而白化。黄金芽、黄金叶都统称为黄金茶，黄金茶茶叶鲜叶颜色金黄灿烂，远远望去，仿佛一大片油菜花的海洋，黄金茶这一特性与安吉白茶同样是变异黄化得来的，黄金茶、黄金芽、黄金叶都是绿茶，都不能长期保存，要喝新鲜的。
  安吉黄金芽属于茶树品种变异所产的茶叶，相比于安吉白茶，黄金芽是由于光合作用，合成胡萝卜素的增多而叶面发黄。黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所**名茶种质资源圃，同时他也是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种。黄金叶茶看起来还挺细的，闻起来有淡淡的茶香。**次泡放太多茶叶，显得苦涩。后来只放了一点茶叶，淡淡的反而好喝，饮用后，喉咙有该类茶特有气息的回甘。 黄金茶中的黄金芽和黄金叶口感相差甚远，一般来说，安吉白茶、皇金芽口感清淡鲜爽，黄金叶味则比较浓厚黄金叶产量高，芽型较好，特别是早期黄金叶，冲泡后特别好看，较具观赏性。  黄金茶的解暑功效非常好，炎热的夏天喝一杯鲜爽甘冽的黄金茶，也可以清肠胃，清新口气。

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