河池早熟大樱桃树苗苗木公司、早熟车厘子苗基地

时间：2020-09-09作者：四川禾粟农业有限公司浏览：84

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4.施肥时期和用量
(1)基肥施用时期 基肥以**肥料为主，是较长时期供给大樱桃多种养分的基础肥料。秋施基肥正值根系第2、3次生长高峰，伤根容易愈合，切断细小根，起到根系修剪的作用，可促发新根。此时，大樱桃地上部分新生已渐趋停止生长，其所吸收的营养物质以积累储备为主，可提高树体营养水平和细胞液浓度，有利于来年开花和新梢早期生长。基肥以年年施用为好。山东地区，提倡9〜10月施用基肥。
(2)追肥施用时期
①盛花末期追肥：此期是大樱桃需肥较多时期，在开花期间植株消耗了大量的养分，高的坐果率、幼果迅速生长以及新梢生长加速，都需要充足的氮肥营养供应。
②果实迅速膨大期追肥：该时期是新梢和果实迅速生长期，也是樱桃果实着色和成熟期，植株需肥量大，时间集中。此时应追施复合肥，并叶面喷肥，同时加入可以提高果实抗裂果性、提高果实品质的微量元素一起喷施。
③采果后追肥：由于开花结果树体营养亏缺，又加上此时正是花芽分化盛期和营养积累前期，需及时补充营养。此时应追施复合肥、豆饼肥等。
(3)幼树期施肥 定植前每亩全园撒施或定植沟施5000千克腐熟鸡粪或土杂肥，深翻，灌足水分，起垄或整平；苗木定植时定植穴内株施尿素50克或复合肥0.5千克，与土拌匀，然后覆一层表土再定植苗木。5月份以后要追施性肥料，结合，少施勤施，防止肥料烧根。为了促进枝条快速生长，不能只追氮肥。虽然大樱桃对磷的需求量远低于氮、钾，但适量补充磷肥，有利于枝条充实健壮。一般采用磷酸二铵和尿素的方式追肥，每次株施“二铵+尿素”0.15〜0.2千克。
(4)结果树施肥 基肥，9〜10月在树冠外围开沟施用，以**
肥为主，配合适量化肥。每亩施土杂肥5000千克+复合肥100千兑。
硬核前后，结合，每100千克果施用高氮高钾速溶性肥料1〜2千克；采果后，每100千克果施用尿素1.5千克，磷酸二铵1千克，树势过旺结果少的可以不施。在土壤不特殊、干旱条件下要干施，即施后不浇水。
根外追肥，花前（花露红或铃铛花）、谢花、膨果期（硬核后）各喷1次优质叶面肥。



 

 

 

2.大樱桃露酒
(1)工艺配方（100升）大樱桃原汁20千克，酒精（86°)18千克，砂糖15千克，甘油0.2千克，柠檬酸0.3千克，过滤水
加至100升。
(2)工艺流程 大樱桃原汁—调配兑酒—澄清—调配—过滤、
装瓶。
①大樱桃原汁兑酒：将大樱桃原汁、水、酒精按2:4:1的比
例混合均匀，浸泡7天。
②澄清：大樱桃汁中果胶含量较高，使混合液浑浊不清，容易产生沉淀，可加入大樱桃汁用量的的果胶酶，搅拌均匀，静置6小时，进行澄清处理。
③调配：将上清液用钠型强酸性离子交换树脂柱，除去涩味，**大樱桃香味。调整糖度至12°，酒度至16°,若酒度提高，还应相应提高糖度；也可根据区域性消费者的生活习惯，配制出多种
类型的大樱桃露酒。
④过滤装瓶：将调整好的酒液密封贮藏3个月以上，过滤，
装瓶即成成品。
(3)质量要求透明，味甜微酸，具有大樱桃的典型风味。酒度16°;糖度12°;总酸0.6°。
(4)注意事项 所选酒精只能使用符合国家标准的食用酒精，决不允许使用工业酒精或其他不合格的酒精代替，食用酒精主要是粮食和糖厂的糖蜜发酵蒸馏而得的，其质量标准为：无色透明，醇厚柔和，无明显苦辣味及异味；食用酒精在总制前需脱臭处理，可采用活性炭吸附脱臭。



 

 

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