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大樱桃细苗性穿孔病
该病主要为害叶片,开始产生半透明水渍状淡褐色小斑点,逐渐扩大为不规则形暗褐色周围有晕环的病斑,***终病斑干枯脱落形成穿孔。从5月开始到落叶期均有发生,***重的是8~9月。
措施:与大樱桃叶斑病基本相同,另外在5~6份可喷65%代森锌500倍液。
大樱桃虫害―绣线菊蚜
一年发生10余代,主要以卵在大樱桃枝条芽旁或树皮裂缝处越冬,翌年4月上中旬萌芽时卵开始孵化,初孵幼蚜群集在叶背面取食,10天左右即产生无翅胎生雌蚜,6~7月温度升高,繁殖加快,虫口密度迅速增长,为害严重。8~9月蚜群数量开始减少,10月开始产生有性蚜虫,雌雄交尾产卵,以卵越冬。
措施:
1)展叶前,越冬卵孵化基本结束时,喷40%乐果或70%灭蚜可湿性粉剂1500~2000倍液;
2)5月上旬蚜虫初发期进行药剂涂干,如树皮粗糙,先将粗皮刮去,刮至稍露白即可;常用内吸药剂有40%乐果乳油,或50%乳油2~3倍液,在主干中部用毛刷涂成6cm的环带。如蚜虫较多,10天后可在原部位再涂药1次;
3)有条件的可人工饲养捕食性瓢虫、草蛉等天敌。
大樱桃虫害―舟形毛虫
一年发生1代,以蛹在树根部土层内越冬,*2年7月上旬至8月中旬羽化成虫,昼伏夜出,趋光性较强,卵多产在叶背面。3龄前的幼虫群集在叶背为害,早晚及夜间为害,静止的幼虫沿叶缘整齐排列,头、尾上翘,若遇振动,则成群吐丝下垂,9月份幼虫老熟后入土化蛹越冬。
措施:
1)结合秋翻地或春刨树盘,使越冬蛹暴露地面失水而死;
2)利用3龄前群集取食和受惊下垂习性,进行人工摘除有虫群集的枝叶;
3)为害期可喷50%乳油1000倍液或20%速灭杀丁2000倍液。(广西生产力促进中心网)
大棚大樱桃桑白蚧的
桑白蚧是大樱桃上的重要害虫,危害严重时造成树势衰弱直至死亡。大棚栽培的大樱桃由于棚内小气候的改变,近年来,桑白蚧的发生规律也随之改变。为此,对桑白蚧的发生规律做了初步观察,并进行了药剂试验,以期明确桑白蚧的******时期、药剂种类和浓度。
预冷技术
预冷就是利用物理的方法使新采摘的大樱桃在运输、贮藏或加工之前迅速除去田间热,果实降温达到目标温度的措施。与一般意义的冷却降温不同,对预冷的要求是降温速度越快越好,通常希望在采摘的2之内达到目标温度,目标温度一般应达到或接近大樱桃的贮藏适温。
1.预冷的重要性
大樱桃即使在收获后也有呼吸作用,为了保持大樱桃的鲜度,控制这种呼吸作用,在收获后尽可能快速降低其温度很重要6预冷可以有效大樱桃的呼吸作用,减少水分蒸发,降低营养成分消耗,减少释放量,微生物繁殖,限度地保持其硬度和鲜度等品质指标,延长贮藏期和货架期,同时减少贮藏时所需的能耗。采收季节的田间温度一般在20〜25°C,如果不经过预冷处理直接上市销售则货架期只能维持5〜7天,将直接影响大樱桃的销售市场范围和价格。实践,快速降低采后大樱桃产品温度是减少腐坏和延长货架期重要和有效的途径,实施产地预冷是及时降低产品温度的措施。
2.主要的预冷方式
目前生产上常用的预冷方式主要有冷库空气预冷和水预冷2种
方式。
(1)冷库空气预冷 冷库空气预冷是将田间采收的大樱桃尽快运至已消毒、库温为-1°C的预冷间内,按品种、批次、等级分别摆放。果箱堆码成单排或双排,箱与箱之间要留有空隙。为使果实快速降温,每次入库量多不要**过总库容量的20%。控制温度设定在-2°C(温度上限0°C,下限一2°C),预冷标准为大樱桃品温在(-0.5°C-0.5°C)—般1〜2天即能达到预冷目的。有多个冷间时,可以用某一间作为预冷间,只有一个冷间,可以划出预冷区位,小型冷间的预冷即冷藏的开始。预冷时要在包装箱内整体预冷,切忌倒出预冷,避免增加果实的碰压伤。如果采用聚苯泡沫箱,可采用箱体打孔,揭开上盖等措施,加速冷空气的对流。预冷品温达到要求温度后,即可装袋。装袋整理要求在冷间内完成,并进一步剔除不适宜贮藏的病果、伤果、过熟果、无果柄和畸形果。存放大樱桃要用保鲜袋(以0•05毫米厚的PVC**保鲜袋为好),容量1〜2千克,装袋后扎紧袋口放入周转箱,要按类别分开码垛。
气调库的大樱桃预冷:如果有多间冷库,可辟出一间作为预冷库,待大樱桃品温达到要求时,把挑出适于气调贮藏的大樱桃果移入气调库内,加保湿膜覆果,密封库门,调节适宜的气体成分即可。注意入贮气调库的果实要比入贮恒温库的果实挑选更严格,这是由于气调库一经调气,不宜经常出入,以免破坏气体环境,有些果实腐烂不能及时检查发现。入贮果的好坏是气调贮存时间长短的关键因素之一。
如果没有预冷的条件,可直接放入(0士1)℃的恒温冷库中,分期分批入库,每次人库量为总库容的10%。大樱桃入库后工作人员穿上棉衣在冷库内对大樱桃进行分级,挑选出病虫果、烂果等按照果个均匀一致的原则将大樱桃进行分类。将需要贮藏的大樱桃装袋(0.03〜0.05毫米厚的PVC**保鲜袋)包装,每袋重量1千克左右,装好后放人塑料周转箱内分类码跺或者依次摆放在架子上。库温稳定在-1〜1℃。应特别注意长期贮藏保鲜的大樱桃千万不要放在纸质包装盒内,在出库前可将保鲜袋换为纸质包装箱或盒包装出售。
(2)水预冷 水预冷方式是将采收的果实放在4℃左右的冷水中,使果心温度在较短时间内迅速降到4〜6℃。目前在国外生产实践中,要求大樱桃采收后必须在3〜之内运往包装厂地,经测定糖、硬度等指标后,迅速进行水冷降温和表面清洗消毒等处理。水预冷装置包括制冷系统、水循环系统及果箱承载系统3部分。制冷系统主要是维持循环水在4℃左右的冷水恒定,水冷时要在冷却水中添加含氯消毒剂(如化氯),以减少腐烂风险。水预冷时测定的温度是**温度计测定果心温度,一般情况下,要求采后内将大樱桃果实冷却至5°C以下。水冷较风冷货架期更长,水冷的作用一方面是降温快,更平稳;另一方面,果实经水洗消毒,减缓了衰败的进程进而保持了质量。
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所培育大樱桃苗主要销售四川、贵州、重庆、云南、湖北、湖南、陕西、广西、汶川、茂县等地,是多级扶贫用李树苗木的供应基地。
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