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苗木的繁育
无论采用何种育苗方式,当苗木粗度达0.4厘米以上时即可进行嫁接。
—、嫁接
(一)嫁接时期
在北方地区,“T”形芽接的适时时间,分为前期和后期。前期在6月上中旬的15〜20天内;后期在7月中旬末至8月,有时可延续至9月中旬,为期50天左右。嫁接过早(5月),接穗幼嫩,皮层薄,接芽发育不充实。嫁接过晚(9月中旬以后),枝条多以停止生长,接芽不易剥离。7月上中旬正值“伏雨”季节,接后易胶,接口难愈合。
(二)接穗选择
不同时间嫁接,要有区别地选择接穗和接芽。前期(6月上中旬)嫁接时,要选用当年抽发的健壮枝条中部的5〜6个饱满芽作为接芽。后期(7〜8月)嫁接时,当年抽发的健壮接穗上,除基部芽和秋梢芽外,均可用作接芽。9月嫁接,则要从树冠内膛的徒长枝上,选取饱满芽作为接芽。
近距离嫁接时,接穗应放在装有3〜5厘米深水的水桶中;远途携带时用湿布袋包装,内填湿锯末或湿纸屑。需要外运的接穗每50〜100条捆一束,并挂上标签,注明品种,用湿麻袋片、蒲包装好,尽量缩短运输时间;运输途中要注意喷水和通风,以防接穗干枯或发热霉烂;到达目的地要立即取出,用湿布覆盖存放于背阴初备用。
甜樱桃苗砧木嫁接多采用“T”形芽接法、板片芽接法和木质芽接法。
l.“T”形芽接
嫁接时,在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀,再从芽的下方1.5厘米处,由浅人深向上削人木质部至上切口处,轻轻往上一翘,然后用手捏住芽片一侧即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木距地面5〜10厘米处选平滑部分切成“T”形接口,深达木质部,长度以刚好容纳住芽块为度。将削好芽块插入砧苗接口,使大樱桃苗芽与接口紧密吻合,然后用塑料薄膜条自上而下将切口全部捆严,仅露出腋芽和叶柄即可。
2.板片芽接
这种方法全年均可使用,接穗宜采集一年生枝,选用饱满芽作为接芽。
嫁接时,在砧木基部距地面10厘米左右处,选择光滑的部位,沿垂直方向,轻轻削成长2.5厘米左右、深2毫米左右的长方形削面。切削接芽时,在接芽以下1.5厘米、厚2毫米左右的长方形芽片。然后,将芽片紧紧贴在砧木的削面上,用塑料薄膜带自上而下包严绑紧即可。
3.木质芽接
这种方法嫁接从春分到秋分都可以进行。嫁接时在砧木距地5〜8厘米处选一光滑面,由下向上轻削一刀,切口长2.5〜3厘米、深2〜3毫米。用向下削的方法(与削砧木相反)削接穗,取下接芽,接芽要比砧木的切口略小。然后把接芽贴在砧木上,尽可能使接芽与砧木的形成一侧对齐,用薄膜自上而下扎严、扎紧,使之不透水、不漏气。
注意:砧木与接穗粗度相同时,贴合时要保证两侧都对齐。
樱桃苗嫁接目前多采用砧木根的单芽腹接法。草樱桃通过硬枝扦插,12月落叶后,挖取其根作为砧木。选择0.8〜1厘米粗度的根,贮藏于5厘米的泥土下面。嫁接时把根按10厘米的长度截取,并在中间破开,深度4厘米左右。选择粗度3〜5厘米,长度5厘米有一芽接穗,然后在接穗的底部两边各削一刀,然后把接穗插入已破开的砧木里,芽要露出砧木,用薄膜自上而下扎严、扎紧,使之不透水、不漏气。然后把嫁接好的苗种入苗床,种入地里的接苗的高度大约6厘米,接穗上的芽露出泥面。
注意:砧木的破面、接穗的刀面要光滑,时间要求在1月底前完成接苗的种植工作。
果实采收与分级
一、采收
适时采收就是根据果实品种和用途的不同,确定适宜的采收时期,做到既不过早采收.也不过晚采收。具体要从以下各方面着手:
首先,要根据品种的特性,从果实大小、色泽、风味、口感等指标上,科学判断品种的成熟期。
其次,要根据果实不同用途确定采收期。对在当地销售的鲜食果和用于酿酒、制汁、制酱等加工的果,应在充分成熟时采收;而对贮藏、外运销售和制罐用果,则应适当早采,一般是在八九分成熟时采收为宜,比当地鲜食和用作酿酒、制汁、制酱原料早采3〜5天。
*三,对不同部位的果实要分期适时采收。一般树冠上部和树冠外围的果,因光照条件好着色成熟相对要早一些,对这些果就应比内膛、树冠下部果适当早采;另外,一个花序中的果实因发育不一,成熟期也有差异,也必须根据每个果的成熟度分期采收。
大樱桃果实不耐机械损伤,要以人工采摘为基本采收方法。虽然美国已于20世纪50〜60年代研究大樱桃机械采收,并在生产中得到了的应用,但就全世界大樱桃生产而言,目前仍以人工采收为主要方法。我国劳动力资源丰富,在今后相当长的时间内,大樱桃果实的采收还是主要依靠人工采摘。
人工采收必须按操作规程细心进行。采收时以拇指和食指捏住果柄基部,轻轻掀起便可采下,轻轻放入果筐(果篮)中,做到轻采轻放,防止果实刺、压、挤、摔等伤害。还要注意保护果枝,特别是不要折断花束状结果枝和短果枝。
二、分级
采下的果实,首先要进行挑选,剔除枯花瓣、枯叶和裂果、刺伤果、病虫果、畸形果以及无果柄的果,然后按要求进行分级。目前我国尚无统一分级标准,只有山东省烟台供销社1966年提出了一个四级分级法,把大樱桃分为**特等、特等、一等和二等四个标准。在果个大小上四个等级要求分别为大于10.0克、8.0〜9.9克、6.0〜7.9克和4.0〜5.9克。在着色方面要求**特等、特等和—等果的深色品种,要具有该品种的典型色泽,着色,二等果色泽可淡些;浅色品种各等级要求着色面分别为2/3以上、1/2以上、1/3以上和略有着色。果形的要求是具有本品种典型果形,或有很少量的畸形果;果面要鲜艳光泽,无磨伤、无果锈、无污斑和无日灼伤;带有完整的新鲜果柄;果无裂口、刺伤和挤压伤,无病虫害。
随着新品种的不断推出,这一分级标准仅供各地参考。生产、经营者可根据品种特性、市场需求和供求关系等灵活制定更合适的分级标准。
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