冬季天气变化异常,若管理不当则会引起菌棒菌丝受冻,使菌棒内菌丝缺氧,活力下降,菌棒出现软化烂棒,故建议广大菇农要加强管理,主要做好以下方面的工作: 雨雪前期管理措施: 1、加强菇棚保温管理,可在大棚内扣小拱棚,棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙,以减少底部的冷空气侵袭;堵塞缝隙尽量减少缝隙散热;减少进出菇房的次数,这样可使菇棚内比外界的温度高3-5度,基本可以保证维持菌丝的活性。 2、停止喷水,尽量保持料面干爽,因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态,喷水容易导致死亡。 3、及时清除菇棚顶部及周围的冰雪,防止菇棚倒塌。 4、在菇棚四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收;做好保温增温工作。 5、检查并加固棚架,以防大雪压塌菇棚。 6、根据雪情发展态势,必要时,采取移除覆盖物等措施,以减少菇棚承压,防止冻雨造成菇棚倒塌,保棚减少损失。 7、“人菇混居”菇棚要在雨雪来临之前做好人员撤离工作,确保菇农生命财产安全。 雨雪后处置措施: 1、排除积雪,清沟排水 ( 1 )露地栽培的食用菌(袋料黑木耳、半地下室栽培香菇),要排除冰雪融化后的田间积水,尽量减少菌棒(菌床)雪水浸泡时间,防止菌棒内菌丝缺氧,活力下降,菌棒出现软化烂棒。 ( 2 )设施栽培或工厂化栽培,应及时清除菇棚(房)**部及周围蓄积的冰雪,防止菇棚倒塌。在菇棚四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水对菇料的侵袭。 2、做好栽培场所通风工作 保持空气新鲜,降低湿度,减少病害。如发生病害,及时进行隔离管理或无害化处理。 3、气温回升后恢复管理 待气温稳定回升,及时清理菇床,清除死菇。菌丝恢复生长后,恢复日常管理。(文章来源于食用菌商务网)
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词条说明
秋季栽培的平菇入冬后,平菇的采收期并未结束,但往往受自然气候的制约,出菇量和生长速度与气温适宜期相比,均不同程度地受其影响。冬至过后,气温下降,气候干燥,平菇菌丝体的代谢功能、子实体的生长速度、原基发生潮次将显著减弱,对平菇子实体的生长发育有很大的影响。特别是遇到冬旱年份,低温加上低湿,如果管理不当,将导致出现僵菇和畸形菇等现象。今天就给大家说说如何让平菇安全越冬。 科学用水确保环境湿度 当自然
1. 林地选择和整理 ① 选择:林地郁闭度为0.3-0.6之间,排灌便利,通风良好,近水源或可以打井,腐殖质丰厚; ② 整理:林地四周开排水沟,沟深10-15cm,沟宽20-40cm,便于排水;清理林地内枝条和腐殖质,露出地面;地面撒生石灰,每平方50-100g,用于病菌和虫害。 2. 原料处理 原料组成为玉米秸秆、生石灰,其中秸秆比例为99%,生石灰1%,
物理预防 由于原料中有活虫或虫卵,所以不要直接进行生料播种,起码要发酵处理后再用,要采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫,对购进的菌种在转接前应仔细检查,防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出口等封装防虫网,防止成虫飞入。在通风口及进出口撒石灰隔离带,以防爬虫类害虫进入。药剂预防 拌料时加入辛硫磷等杀虫剂,用量一般为每1000公斤干料用药100
灭菌是栽培香菇过程中一个较其重要的环节,关系到栽培的成败。 首先,在香菇拌料前,要静心检查灭菌灶的密封程度、火焰燃烧程度以及排冷空气是否通畅。 其次,装袋结束后,要立即进袋,按照每灶装料3吨的量,将料袋码放整齐。同时灭菌锅内要加足水。 *三,料袋进灶结束,随即封闭料堆,点火升温。点火后,要将风机调到较大,采取大火猛烧的方法,争取用4-5个小时将料袋的温度升至100℃,然后进入保持阶段。在保持
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