荷花种植是一项水中种苗种植业务，荷花又名莲花，水芙蓉，一面开花，一面结实，蕾、花、莲蓬并存。它在长江流域的物候期为；4月上旬萌芽，中旬浮叶展开；5月中、下旬立叶挺水；6月上旬始花，6月下旬至8月上旬为盛花期；9月中旬为末花期。7、8月为果实集中成熟期；9月中、下旬下地下茎(藕)成熟期；10月中、下旬为茎叶枯黄期。然后进入休眠。整个生育期共约160－190天。
荷花喜湿怕干，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。池塘植荷以水深0．3-1．2米为宜。初植种藕，水位应在20－40厘米之间。在水深1．5米处，就只见少数浮叶，不见立叶，便不能开花。如立叶淹没持续10天以上时，便有覆灭的危险。在生长季节失水，只要泥土尚湿，还不致去世，可是生长减樱了，在10天之内灌水可以恢复。如泥土干裂持续3-5天，叶便枯焦，生长停滞；再持续的断水4-5天，种藕便会干死。
荷花喜热，栽植季节的气温至少需15℃以上，入秋气温比15℃低时生长停滞。整个生长期内，较适沮为20。30℃。当气温高至41℃(水温只有26－27℃)时、对生长无影响。冬季气温降至0℃以下，盆栽种藕易受陈。荷花喜光，不耐阴。在强光下生长发育快，开花早，但凋萎也早；在弱光下生长发育虽倡，开花迟，但凋萎也迟。荷花对土壤选择不严，以富含**质的肥沃粘土为宜。适宜的PH值为6．50。虫害少，抗氟能力强，对二氧化硫有害气有一定抗性。地下茎和根，对含有强度酚等有害的污水，会失去抵抗力而消亡。