小型食品冻干机

时间：2022-05-16

公司*生产的小型食品冻干机FD-503是一款原位预冻型箱式冻干机。原位预冻改变了过去预冻、干燥过程的繁琐操作，防止了物料的交叉污染，实现了预冻干燥的程序自动化。相比传统钟罩式冻干机，冻干面积大0.36个平方，体积很小，不*过0.6立方，开门式取放样品，操作方便。安卓系统，运行流畅。食品冻干机技术可较大限度地干燥水分且保持产品原有的营养成分及性状，使其便于远运和长期贮藏。

案例说明-牛奶的冻干工艺

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，*易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

真空冷冻干燥是真空、加热与冷冻技术相结合的新型干燥脱水技术，是预冷冻、升华干燥、解析干燥等相结合的一种干燥技术。空冷冻干燥技术可较大限度地保持产品原有的营养成分及性状，且便于远运和长期贮藏。

真空冷冻干燥牛奶冻干粉整个过程是在低温贫氧的真空环境中进行的，原乳的营养成分几乎不受到任何损失和破坏，乳粉的*风味、品质、色泽保持不变，较大限度地保护了原乳中的营养成分，特别是不耐热活性物质。避免了现有的奶粉生产工艺所造成的原乳中热敏性物质（蛋白、维生素等破坏率＞35%）、活性物质等营养成分的大量损失。这种生产工艺给消费者带来了原味*的高营养奶粉，特别是可以使乳中的球蛋白、EGF（表皮生长因子）等对婴幼儿及老人具有重要的营养和健康意义的活性物质保存完好。因此，采用冻干方法对牛奶进行深加工，可明显提高牛奶制品的商品*，具有广阔的市场前景。

材料与方法

实验材料

牛奶，市售鲜牛奶。

实验方法

预冷冻、干燥。

*取样，用移液管将牛奶样品转移至西林瓶，瓶塞悬空，摆放于托盘，放入已开启制冷的FD-503型真空冷冻干燥机中进行预冻，隔板温度控制在-40℃，待样品中心温度接近隔板温度时，再维持3h，开启真空泵，使冻干仓内压力达到10 Pa以下，继续干燥20h，既得终产品，冻干结束。

		冷凝温度	-55℃
捕水能力	6kg/h	真空度	≤10pa
冻干面积	0.36m2	价格区间	10万-50万
仪器类型	压盖装置型	适用范围	实验室
产地类别	国产	应用领域	环保,食品,生物产业,农业,综合
隔板控温	—40℃~+70℃	隔板层数	3层
隔板尺寸	320*400mm	抽气速率	2L/s
外形尺寸	630*7408850mm	净重	177kg

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词条
词条说明
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