郑州馋嘴饼连锁店费用信息推荐,【吃饱宝小吃】

时间：2020-03-09

作者：河南吃饱宝餐饮管理有限公司

馋嘴饼饼名字的由来:

古时候有个大官人，坐着轿子老远都闻到了香味，下去买了一个，尝过后赞了一番，以后每天都要吃上一个饼，老百姓说:一个这么大的官，天天都吃这个饼，吃不到嘴就不行，因此饼的名字叫馋嘴饼。

菜品的特色及吃法:菜品品种多元化，每种味道吃过后念念不忘，吃法可堂食和外买。

适应群体定位:中年上班族较多，携带方便，老人小孩都爱吃。

学习馋嘴饼之四亲

河南吃饱宝管理有限公司，小吃培训学校提倡“四亲”：亲临其境，亲眼观看，亲口品尝，亲手操作！吃饱宝虽然具备了**度，多年来同样以低姿态示众。从大料选料，配方配料，相关介绍及操作技巧；后期成品的处理及保存；各种原料样本。

制作步骤；配方配料比例全部毫无保留地教给学员；在学习过程中，师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要去哪里采购，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息。吃饱宝欢迎您的到来！！！

餐众馋嘴饼的制作

馋嘴饼使用的原料是常见的烧饼原料，主要是精白面粉和酵母。面粉得是中筋的，低筋面粉不易成型，高筋松泡性低，做出来的烧饼*发硬。在和面时，比较好的酵母其实是老面的引子，这样做出来的面团会更加松软弹手。

　馋嘴饼不像馅饼一样，把料都包在饼里面，而是涂抹在饼的外层。因为是土家的特产，所以在调味上，馋嘴饼会使用很多土家才有的特殊香料。刚做好的馋嘴饼一定要趁热吃，热乎乎的吃到肚子里，不只是美味，还有温暖。这就使得馋嘴饼在烘烤时会散发出浓郁的香气，引得食客们驻足观看。在吃的时候会给人一种油滋滋的感觉，但是在制作过程中，饼本身是不刷油的，所以这层油其实是肉里面带的，烘烤之后自然渗出，进入到了烧饼中，增加了馋嘴饼整体的风味。

词条
词条说明
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