除四害工作培训，乌海除四害*培训

时间：2020-05-11

①性状：白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘

滑，几乎不溶于乙醇及其他**溶剂。用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂

。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪

质量，制造果汁粉等。**：干酪8；罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基

质，婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10；罐装的沙丁鱼、鲭鱼20；稀奶油、乳脂干酪

5；汤羹按GMP。
含量：99% 

        ②由于果胶来源于植物提取物，完全*无害，并具有良好的胶凝、增

稠、稳定、乳化和悬浮作用。因此，果胶已经被广泛应用于果酱果冻、水果制品

、糖果、面包、奶酪、果汁饮料、酸奶饮料、酸奶及乳制品等食品加工中。溶解

性：果胶可溶于水，不溶于大多数**溶剂中。果胶在水中的溶解度与其半乳糖

醛酸的聚合度、甲酯的数量和分布有关。同时，溶液的pH、温度和离子强度对果

胶的溶解速度也有很大的影响。

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