一瓶有生命的酒：好酒究竟是什么酒？你对好酒的定义~

时间：2020-07-31

自古以来白酒就有好劣之分，只不过以前的人喝酒都不是太在乎好劣之分，只要是适合自己口味的酒都是好酒。但是，如今随着白酒市场做的越来越大，很多人对白酒的文化了解也越来越多，对白酒的好与坏也判断的很明确。君**一瓶有生命的酒认为满足这三点的白酒才能称作好酒，而你对好酒的定义又是什么呢？


一、需要酒中包含丰富的味道

好酒中酸甜苦辣咸五味俱全，，呷一口小酒，舌尖感觉甜得舒适而不腻，舌四周感觉微酸感。唇齿间感觉香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡的果香，花香，或者是木香，粮食香，陈厚的烘焙香，或者清纯的酒香。下喉之间感觉舌根有点苦，但很快就能回甜。一口下去，还想再来一口。并且是不添加任何化学香精香料的**酿造风味。


二、色味俱佳

白酒刚出厂时颜色基本都是无色或带一点微微黄，酒体清亮透明，无悬浮物，无沉淀物，好的白酒酱香味比较**，且幽雅细腻,空杯香持久、酒体醇厚、回味悠长。但是，一般好的白酒饮用较佳时间在十年内，**过十年用于收藏会更好。而劣质酒入口很顺、微甜，喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况，较典型的就是宿醉也就是今天喝了第二天感觉昏昏沉沉的。而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现类似这种情况。



三、饮后不上头

不上头指的是短时间内可能会头晕，但不是难受的感觉，而是酒精进入体内的机体反应，轻松自然，一直持续到入睡。这样也是家人喜欢的，毕竟一些人的酒品是不一样的，有些人喝酒之后就出现不一样的状态，让人也是非常的难受。

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近年来，随着白酒市场的份额不断扩大，有不少酒友们都纷纷从喝啤酒、红酒转向了喝白酒，又不约而同地从浓香型白酒投入了酱香型白酒的怀抱。那么到底是因为什么，现在有越来越多的酒友都开始喜欢喝酱香型白酒了呢？一、从酱香酒本身来说： **、匠心工艺，有害物质少酱香工艺三高，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害人体健康
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古有“酒逢知己千杯少”，如能举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。而大多数人不喝酒的时候，情感理智，交流都比较客气，说话很难“掏心窝子”，但三杯两盏淡酒下去，人人都打开话匣子，就会有了很多共同话题。但是现在白酒市场很混乱，包括茅台镇也是，很多大的酒长假冒伪劣白酒到处都是，想要喝到绿色健康的纯粮食酿造酒真的是很难。那么我们先来看看究竟劣质酒到底怎么样？
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