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现在巴氏杀菌除用于啤酒业，还应用于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳饮料、**奶、果酱、酱制品等产品的无菌生产。本机根据巴氏杀菌原理制作而成，整机采用优质SUS304不锈钢，温度可在98C°内自动调控，是蔬菜食品加工行业杀菌设备。 在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌

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巴氏杀菌是一种常用的杀菌方法，其原理 是利用高温短时间的处理方式，破坏细菌 的细胞结构，使其失去活性，从而达到杀 菌的目的。相比于其他杀菌方法，巴氏杀 菌有以下几个优点:1.保留原味:巴氏杀菌可以在不影响食品 口感的情况下，有效地杀灭细菌，保留食 品的原味。 2.保质期长:巴氏杀菌所得到的食品可以 在常温下保存较长时间，大大延长了食品 的保质期。3.安全卫生:巴氏杀菌可以快速而有效地 杀灭致病菌和

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设备主要部件及功能介绍 1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形,符合国家食品生产安全标准。 2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢烫到操作人员，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀。 3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。 4.输送网带可根据客户产

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双层巴氏杀菌、冷却风干流水线，本机由提升机、双层巴氏灭菌冷却机、风干机组成。整机采用SUS304不锈钢制作，符合国家食品出口标准。输送平稳，速度可调，可根据待灭菌产品的要求对温度和时间进行调整。物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。适用范围：本机主要适用于酱菜类、果蔬制品、低温肉制品等产品的杀菌和干燥工作 设备采用流水线设备，

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巴氏杀菌机是是将温度控制仪设定好PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度的检测控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。

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在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的较适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，较