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在粉条加工中，冷冻以及散粉都是必要的工序，冷冻可以提高粉条质量，粉条在冷冻当中会加剧老化，使得多出的水分冰冻出来，而粉条个体也会相应的收缩，这样粉条在拿出冷库水解后冰层化去，粉条就可自然散粉，这样制作的粉条更容易晾晒干燥，粉条口感更佳劲道柔韧，耐煮性更强，经过冷冻粉条从色泽上更佳鲜亮，晾晒后粉条较直顺少弯曲。过去粉条加工中冷冻是不可缺少环节，不到天气能够上冻的时节就不好下粉，在八九十年代制作粉条较

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粉丝是现在特别受到大众喜欢的一种风味产品，因为有着丰富的营养，同时有着不错的口感，受到了很多消费者的喜爱。一般粉丝会是以红薯淀粉为主要的原料。经过了一系列的加工制作而做成的圆条状的淀粉制品。凭借着它*特的风味、嫩滑的口感、还有快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛的再我国的和海外地区流行着，也是近几年来新兴的一种很方便的食品，通常都是会有袋装和碗装这两种产品类型的。那么一般方便粉丝的生产线

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改进型粉丝、粉丝**机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。可生产粉丝、粉丝、桂林粉丝、过桥粉丝、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道**。粗粮细吃，吃的是健康，吃的

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