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我国的地貌广阔，自然资源环境优美，山区较多，在我国江西，湖南，四川，江苏等地春天山里的竹笋纷纷冒出来，这个季节的竹笋洁白肥大、鲜嫩爽口，春笋的采摘期非常短，刚露出笋头，就要采收，晚几日笋有苦涩味，而且纤维较多，口感老化，聪明的老百姓及时的将鲜笋采摘下来，干燥制成笋干，随吃随取。百姓一般是将春笋日晒或者用烘干房干燥制成笋干，能保存嫩笋的鲜度和嫩的口感。鲜嫩的春笋 春笋烘干后 空气能热泵竹笋烘干机，其
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春笋-是一种中国餐桌上的佳肴，美味-香、脆，被赞为较‘理想的蔬菜’及‘素食佳品’，根据不同时节、种类、产地进行分类，按季节分为鞭笋、春笋、冬笋。按竹笋的品种分为麻竹笋、箭竹笋、毛竹笋、方竹笋、雷竹笋、红壳笋、笔头笋、龙须笋、鳗笋、篱笆笋、石笋、慈竹笋、绿竹笋、哺鸡竹笋、桂竹笋、刚竹笋、毛金竹笋、苦竹笋、甜龙竹笋等80多种。 春笋烘干机的主机与烘干房的配置：
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立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多**的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”
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春笋的烘干，人们开始是用柴火热气干燥，卫生很差，火候控制也不好，良品率不高、人工多。后来改用锅炉蒸汽供热干燥，能耗太大不说，而且还要专门安排人加班看守锅炉，有时供汽不足，也会让腐竹的干燥效果不好。如容易变酸、容易碎裂，不环保，卖相不好。近年来，随着腐竹生产技术和烘干技术的提升，使用热泵烘干机，不用烧煤、烧柴、不用锅炉、蒸气，只需少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，并且安全卫生、环保