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    市监总局保健食品备案管理系统|大豆分离蛋白和DHA藻油等原料备案问题解答

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    一、大豆分离蛋白或/和乳清蛋白与维生素矿物质复配时,维生素矿物质如需要预处理,其可用辅料的范围是什么?大豆分离蛋白或/和乳清蛋白确需要与维生素矿物质复配时,如果维生素矿物质需要预处理,包括预混、包埋、微囊等,则预处理可用辅料范围与目前营养素补充剂产品备案时维生素矿物质的预处理辅料范围要求相同。二、大豆分离蛋白或/和乳清蛋白在产品备案时,需要配伍营养物质的,提供已批准产品相同配方原料种类、相同保健功

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    中文名称:大豆分离蛋白中文别名:豆蛋白质英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE英文别名:Soya proteinCAS:9010-10-0EINECS:232-720-8大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一

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    组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态,呈不同深浅的黄褐色,其网状结构成定向排列,形成具弹性、韧性的纤维束或积层,使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有:(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料,用挤压机形成的剪切力进行组织化 [1] 。此法生产的蛋白,也称挤压蛋白,可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料,采用类似人造丝的制造

    2023-06-3048
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    大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在以上,基酸种类有近20种,并含有人体必需基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。乳化性大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制大豆分离蛋白工艺作中,加入大豆分离蛋白作乳化

    2023-06-2937
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    长期上门回收大豆分离蛋白-果胶回收电话-化工原料收购处理 我公司主要从事各种化工原料回收,一直本着“以诚合作、以信经营、致力环保事业”的经营理念,热诚为各工厂单位处理库存积压化工原料,变废为宝,资源再生利用,欢迎联系洽谈回收事宜。我们将竭诚为您服务。 回收化工原料,将防腐漆回收和化工材料回收,对社会的意义是巨大的,公司也是有将这些化工原料回收的责任。防腐漆回收和化工材料回收对企业来说也是十分重要的

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    美国是世界上较早进行大豆分离蛋白(SPI)开发研究和实现工业化生产的国家,20世纪40年代开始研究,50年代就研究出大豆分离蛋白,60年代开始生产,直到70年代其生产技术逐渐趋于完善和成熟。国际分离蛋白市场基本由美国和控制。另外,日本、德国、巴西等国也在国际市场上占有一定的份额。1998年世界大豆分离蛋白的产量约70万t,美国就生产约35万t,占50%。我

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